楓兒的烘培小空間

熱水60克 • 牛奶60克 • 全蛋液50克 • 砂糖25克

植物油20克 • 牛奶40克 • 蛋黃3顆 • 鹽少許 • 低筋麵粉50克 • 香草精少許 • 蛋白三顆 • 砂糖45克

奶油乳酪250克 • 砂糖55克 • 鮮奶油150克 • 全蛋2顆 • 低筋麵粉10克

低筋麵粉60g • 牛奶60g • 無鹽奶油30g • 砂糖15g • 伯爵紅茶粉3g • 蛋黃3顆 • 蛋白3顆 • 砂糖35g

南瓜泥100克 • 低筋麵粉220g • 糖粉60g • 無鹽奶油100g • 蛋黃1顆

植物油40g • 低筋麵粉70g • 鮮奶70g • 蛋黃4顆 • 香草精少許 • 蛋白4顆 • 砂糖80g • 鹽2g

高筋麵粉500g • 奶粉30g • 砂糖100g • 鹽2g • 酵母5g • 水215g • 雞蛋1顆 • 奶油60克