Dina Ifra

Gula Merah • Asam Jawa • air • Garam

kentang, kupas cuci bersih.. potong2 iris korek api • Kapur sirih 1sdm uyk merendam kentang • Minyak goreng yg banyak utk menggoreng • Gula merah minimmal 70gr - 100gr • Minyak goreng utk menumis bumbu halus • Bumbu yg dihaluskan • bawang putih • cabe, boleh lbh utk yg suka pedas • Air asam 75ml sy gunakan 3mata asam jawa • Daun salam, daun jeruk, lengkuas digeprek • Garam

beras, sangrai, cuci bersih. Tiriskan • ayam • wortel, potong dadu • Udang, sy skip • Air untuk merebus ayam • bawang merah iris • bawang putih iris, sy suka bw putihnya byk, boleh dikurangin • mentega • Bumbu kering yg ditumbuk halus • Kapulaga • kembang lawang • ketumbar •

Bahan Sele Nanas • nanas, dikupas, parut kasar • Gula 300gr klo suka manis.. boleh lebihin • Bahan luar • Tep. Terigu, sanggray, spy emproy dimulut pas dimakan • susu bubuk • maizena, boleh skip • gula halus.. sy gula pasir diblender halus • kuning telur • mentega Mixbutter, sy pakai Anchor salted, wisman mahal 😁 • garam • keju cheddar yg murah jg gpp, gak pake jg gpp, parut

daging boleh bagian mana saja, bagian paha dan has dalam • kelapa, peras • santan kental dr kelapa tsb di atas • santan encer • Bumbu halus, bisa lgs beli di Pasar yg sdh diracik, atau • cabe merah keriting • bawang merah • bawang putih 45 gram jahe • Blender semua dengan 200 ml air sampai halus • jinten yang dihaluskan • ketumbar yang dihaluskan (sangrai dulu sebelum di haluska • bunga lawang (bunga pekak/star anise) •

Terigu, sy pake segitiga • Gula Pasir, yg bulirannya putih dan kecil2 ya.. • tepung maizena • peres BP • telur • SP jgn munjung ya. • Garam • air dr jus apel buavita, boleh skip • santan kara kemasan 65gr • minyak goreng, boleh skip