أم صفاء عويسي

فرينة (طحين او دقيق) • حليب • ماء دافئ • بيض • زيت • بيكنج باودر • خميرة فورية • سكر • ملح • لحم مفروم • طماطم • بصل •

طعام متوسط • بطاطا • جزر • كورجات(قرعة) • بصل • طماطم • زيت • لحم غنم حسب افراد العائلة • الحانوت • شيبة الشيخ • هرماس مغلي • وربع حبة كابوية (كلباز) •

العجينة: • من الدقيق الابيض(فرينة)550غ • زيت • حليب • سكر • خميرة الخبز (فورية) • ملح • خل • جزر • فلفل بارد • بصل • ثوم او4 •

من السميد( 375غ) • غير مملوءةد من الزيت • سكر • حليب • من الزبادي • مبشور الليمون • مواة كوكو (جوز الهند) • بيكنج باودر • فانيليا • شاربات • بيض

باذنجان(دنجال) • فلفل(بارد) • طماطم • ثوم • زيت او اكثر • ملح • فلفل حار

بطاطا • جبن عادي • بيض • كزبرة للتزيين • مبشور الخبز • زيت للقلي