Bếp Nhà Minh Xu

cá bass (cá vược chăng?) mình cũng có thể dùng cá rô phi nha. Cá nhân mình thì thấy cá bass béo hơn, ngon hơn • phi lê cá hồi • Gạo • Hành tây, gừng, hành tím, ngò rí, hành lá

cà chua • thơm (dứa, khóm) • Nấm. Mình dùng nấm kim châm với nấm vua 🤔🤔 (king mushroom) • Đậu bắp • Giá • Bạc hà • Ngò om, ngò gai, me nấu canh, boa rô, muối, đường • Khuôn đậu (tàu hủ, đậu hũ)

Nấm • khuôn đậu (tàu hủ) • cà chua • Boa rô, nước tương, muối, đường

nếp • lạp xưởng (hoặc xúc xích tươi) • trứng • chả lụa • Tôm khô • Mỡ heo • Hành khô, tỏi khô • Nước mắm, muối, đường

cá nục • hành tím • Thịt heo • ớt • Tiêu, ớt bột, nc mắm, muối, đường

mực • thơm (khóm, dứa) • cà chua • hành tím • dưa leo • Hành tím, tỏi, nc mắm, đường

Xương heo • Khoai lang, cà rốt, su su (hoặc bất kì loại rau củ nào mình thích) • hành • Muối, đường, nc mắm

cá nục • hành tím • ớt bột • thịt ba chỉ (cá kho khô vốn mẹ mình làm ko có thịt đâu, mà chồng mình thích thịt nên mình cứ cho vào) • ớt • Nc mắm, tiêu, đường

Giò heo hoặc thịt xương heo • Nc mắm, sả, hành tím, đậu phộng, mắm ruốc, ớt, bột nghệ • Nấm tai mèo (cái này có cũng đc không có cũng không sao) phiên bản Huế thật ra không có nấm tai mèo. Mình thêm vào ăn cho đỡ ngán thui 😅😅

Bánh canh • Xương heo • Tôm, chả, vân vân và mây mây. Cái gì còn dư trong tủ lạnh mà bạn nghĩ cho đc vào bánh canh thì cứ cho vào 😅 • Hành tây, hành tím, nc mắm, đường

Đậu que cắt nhỏ • Tôm • Thịt ba rọi (phần nhiều mỡ) • Đường, nc mắm, ớt bột, hành tím

cá basa • thịt ba chỉ (nhiều khi kho cá ra mà chồng mình lại thích ăn mỗi ba chỉ 😅😅) nhưng nhiều thịt qá sẽ không ngon nha • ớt • Nước mắm • Đường • hành tím

Măng • Sườn • Thịt ba rọi (mình thêm thịt vì chồng mình thích ăn chứ thật ra chỉ cần sườn thôi là đủ ngon rồi) • Nước mắm, muối, đường, ớt

Hải sản các loại • Miến Hàn Quốc loại sợi dẹt • Nấm kim châm • Tàu hũ (có cũng được không có cũng không sao) • Hành tím, ớt, đường, nước mắm, gia vị lẩu thái

cà chua • thịt heo bằm • hành tím • Nước tương, muối, đường

sườn • đường • muối • cà chua • hành tím • tỏi • cà rốt

bầu • đường • mắm ruốc • tôm • hành tím

cá bống • hành tím • đường + 2 muỗng đường để làm nước màu • Nước mắm • ớt • dầu olive • Tiêu • ớt bột