菜鳥小廚

培根 • 玉米粒 • 雞蛋 • 洋蔥碎 • 蔥綠 • 冷飯 • 橄欖油或沙拉油 • 鹽巴 • 白胡椒 • 黑胡椒粒

泡麵 1包（麵體、油包、調味粉包） • 雞蛋 • 豬肉 • 蒜頭末 • 鹽巴 • 洋蔥3/1顆切碎 • 高麗菜 • 紅蘿蔔

無骨雞腿排 • 雞蛋 • 白飯 • 蒜頭末 • 蔥綠 • 洋蔥碎 • 鹽巴 • 醬油 • 白胡椒粉 • 黑胡椒粒 • 韓式泡菜或黃金泡菜適量

茄汁鯖魚罐頭 • 雞蛋 • 蔬菜 些許（本文用高麗菜） • 關廟麵 • 蔥白 • 豬絞肉 • 洋蔥切絲（約半顆） • 炸豆皮 • 蔥綠 • 蒜末 • 砂糖 • 牛番茄1顆切片（或番茄醬替代） •

去骨雞腿排x4片 • 剝皮辣椒罐頭x1 • 薑片x5片 • 拍碎蒜仁x4顆 • 朝天椒x3條（切小段） • 香菇5朵（泡開留著香菇水） • 白胡椒粉 • 醬油x1湯匙 • 鹽巴x2茶匙 • 砂糖x4茶匙

嫩豆腐半份切小塊 • 豬絞肉適量 • 豆瓣醬2湯匙🥄 • 花椒粒10～15粒 • 花椒粉 • 朝天椒2條切碎（怕辣去除籽） • 乾辣椒5條切碎🌶️ • 青蔥切蔥花少許 • 蒜頭3顆切碎末 • 開水適量 • 太白粉水（勾芡水） • 醬油3湯匙🥄 •

豬絞肉適量 • 番茄🍅1顆 • 蒜頭切碎5顆 • 九層塔葉8～10片 • 魚露2～3湯匙🥄 • 砂糖2湯匙🥄 • 鹽🧂1茶匙 • 朝天椒2條切小段🌶️ • 檸檬汁🍋半顆量

雞胸肉片適量（逆紋切） • 關廟麵（或其他麵條） • 咖哩塊1～2塊（剪成碎塊） • 咖喱粉少許 • 蔥段蔥花約2根量 • 中薑切小塊少許 • 蒜頭拍碎2顆 • 高湯300cc(雞或豬皆可） • 開水適量 • 紅蘿蔔切片適量 • 娃娃菜2顆 • 竹筍片少許 •

雞胸肉適量（逆紋切） • 牛番茄1顆切小塊 • 雞蛋液1顆（加點鹽巴） • 醬油少許 • 米酒少許 • 砂糖1湯匙 • 白胡椒粉少許 • 太白粉2湯匙 • 麥當勞糖醋醬1個 • 麥當勞番茄醬1包 • 白醋1湯匙 • 砂糖1湯匙 •

豬瘦肉適量切條狀 • 紅蘿蔔絲（筍絲）適量 • 香菇泡水5朵（留香菇水） • 雞蛋液1顆 • 柴魚片一把 • 香菜適量 • 蒜頭切末3顆 • 醬油3湯匙🥄 • 醬油膏1湯匙🥄 • 砂糖2湯匙🥄 • 鹽2茶匙 • 蒜頭拍碎3～5顆 •

雞胸肉或雞腿肉適量、切成丁 • 炸豆包一個切丁（用熱水燙去油與雜質） • 乾辣椒4～7條剪小段 • 花椒粒約10～15顆（花椒粉適量） • 蒜頭2顆切碎末 • 薑片3～4片 • 蔥白段少許 • 蔥花綠少許 • 花生米（蒜味或麻辣）適量 • 醬油1湯匙🥄 • 米酒1湯匙🥄 • 油膏1湯匙🥄 •

韓式泡菜適量 • 紅蘿蔔絲 • 豬肉絲適量 • 雞蛋液1顆 • 蔥花適量 • 蒜頭2顆切碎末 • 豆芽菜 • 甜玉米粒 • 九層塔葉、約4～6片 • 鹽巴適量 • 白胡椒鹽適量

吐司2片 • 雞蛋液1個 • 番茄醬少許 • 馬鈴薯🥔削皮切片切丁1顆 • 鹹鴨蛋1個（鹹蛋黃與蛋白分開） • 紅蘿蔔🥕刨絲適量 • 甜玉米粒🌽適量 • 沙拉醬1條 • 黑胡椒粒適量 • 白醋2湯匙🥄 • 鹽巴少許 • 砂糖少許

雞蛋1顆 • 白醋1茶匙 • 醬油2湯匙🥄 • 九層塔葉5片撕小片 • 蒜頭2顆切碎末 • 韓式泡菜適量 • 油少許

綠咖喱醬適量 • 椰漿🥥250毫升 • 雞胸肉🐔適量切片 • 紅蘿蔔🥕切丁少許 • 菜豆切小段2條 • 牛番茄🍅切片半顆 • 檸檬葉片🍃3片 • 檸檬皮屑少許 • 九層塔4片 • 朝天椒2條切片 • 魚露2湯匙🥄 • 砂糖或椰糖2湯匙🥄 •

義大利麵適量（直麵、寬麵、筆管、貝殼麵不拘） • 蛤蜊吐沙洗淨10～15顆 • 蒜頭末4～5顆 • 辣椒2～3條切小段 • 無鹽奶油少許 • 九層塔葉5片 • 鹽巴2匙🥄 • 砂糖1匙🥄 • 白酒（米酒、清酒）適量 • 義大利香料 • 黑胡椒粒

斜管麵適量 • 蒜頭切末3～4顆 • 培根切碎2條🥓 • 洋蔥切碎少許 • 朝天辣椒🌶️少許 • 橄欖油 • 無鹽奶油適量 • 黑胡椒粒 • 義大利🇮🇹香料粉 • 鹽巴 • 起司粉

中筋麵粉100公克 • 太白粉20公克 • 開水250cc • 蔥花適量 • 鹽（白胡椒鹽）調味適量 • 雞蛋液一顆量 • 培根1片

馬鈴薯絲半顆量 • 洋蔥碎4/1顆量 • 紅蘿蔔絲少許適量 • 培根🥓兩條切小塊狀 • 雞蛋液1顆 • 番茄醬少許 • 黑胡椒粒 • 義式香料粉 • 鹽巴

豬瘦肉絲適量（抓腌20分鐘以上） • 紅蘿蔔絲 • 木耳絲 • 玉米筍適量 • 雞蛋2顆 • 蔥花適量 • 柴魚片適量 • 蒜頭3顆切末 • 醬油約5湯匙🥄 • 鹽巴少許 • 烏醋少許 • 太白粉（勾芡用） •