تالة سلطان

صدور دجاج منزوع العظم • ملح و فلفل اسود • زبادي • ثوم مهروس • زيت زيتون • بابريكا • بهار دجاج • عصير ليمون • زيت نباتي

مقادير الدريسنج (الصوص): • عَصّير ليمون • ملح • زيت زيتون • دبس رمان • فجل مفروم • بندوره مفرومه • خيار مفرومه • بصل اخضر مفروم • خس مقطع • بقدونس مفروم • رغيف خبز واحد عربي او لبناني

سميد خشن • سميد ناعم • ماء الورد للعجن • خميره فوريه • بيكنج باودر • زيت نباتي • سكر • محلب • سمن سايح • عجوة (تمر) • زبدة • هيل

لحمة غنم أو عجل على حسب الذوق مقطعة مكعبات صغيرة • عدس • حمص يابس نبلله في الماء لمدة 12 ساعة ثم نزيل عنه القشرة • كرافس مفروم • طماطم مفرومة في الخلاط الكهربائي • بقدونس أخضر مفروم • كزبرة أخضر (كزبرة) مفروم • بصلتان متوسطتا الحجم مفرومتان جيداً • من الشعيرية الرفيعة جداً • من الطحين-الفورص- الدقيق الأبيض يتم خلطه في الخلاط الكه • من الزيت النباتي • من الملح وطبعا الملح على حسب الذوق •

بيض • سكر • طوب زيت نباتي • حليب • فانيليا • طحين • بيكنج باودر • بيكنج صودا • نسكافيه مع ملعقتين سكر

ثوم مهروس • بصل مقطع ومفروم • ملح و فلفل اسود • بهار مشكل • زيت زيتون • كزبرة خضره مفرومة • لحم قطع • فاصوليا خضره • معجون بدورة • مرق

فلفل رومي من كل الألوان المتوفرة أخضر وأحمر وأصفر( مقطع شرائح) • بصلة كبيرة مقطعة جوانح رفيعة • ثوم مهروس • معكرونة بني أقلام • كركم • بهار ليمون • كمون • كزبرة ناشف • ملعقة صغيرةخل طبيعي • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة • صلصة المارينار

فول مدمس • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة • خبز عربي • زيت نباتي • لبن زبادي • ثوم • طحينة • عصير ليمون • طماطم مقطعة مكعبات • بقدونس مفروم • صنوبر محمص • بصل أخضر مقطع •

ورق عنب • لحمة مفرومة خشنة • أرز مصري • ملح • فلفل أسود مطحون • بهار مشكل • زيت ذرة • طماطم • ماء مذوب فيه مكعب خلاصة الدجاج • دبس رمان

حب هيل غير مطحون • قرفة • فلفل • ورق غار • بابريكا • كمون • بصل مفروم ناعم • للتقلاية: • ثوم مفروم ناعم مقلي بزيت زيتون • حليب • نشا • لبن عيران •

طحين • كريمة • سكر • بيضتان كبيرتان • صفار بيضتان • زبده • فانيلا • ملح