Heni Absari

beras • air • makan santan bubuk • garam • kaldu bubuk • minyak goreng • bawang merah rajang • daun pandan • daun jeruk • serai geprek • kapulaga • bunga lawang •

kacang panjang potong2 memanjang seruas jari • nangka potong2 kecil rebus • udang segar • taoco • sambal ijo/skip • air • santan bubuk • garam (jgn byk2 krn taoco sudah asin) • kaldu jamur • cabe ijo besar iris2 serong • bawang putih iris2 • bawang merah iris2 •

paha ayam buang kulit • Bumbu halus • bawang merah • bawang putih • jahe • kemiri • garam • Bahan Ungkep • daun salam • serai iris2 • lengkuas geprek • daun jeruk sobek2 •

labu kuning dikukus • santan bubuk • garam • gula pasir • vanili/vanilla bubuk • daun pandan • pisang yang Masih muda/tergulung • tepung ketan • minyak untuk olesan di daun pisang • telur • tepung terigu • santan/300ml (1 gelas air+santan bubuk 5 sdm) •

daging sapi bagian yang empuk yaitu bagian Tenderloin alias Has Dalam • Paprika Kuning ukuran besar, opsional, sesuai selera • Tomat Merah besar, opsional, buang biji, rajang sesuai selera/skip • paprika hijau kecil, rajang sesuai selera • bawang bombai, rajang sesuai selera • Kol, opsional, rajang sesuai selera • Daun Bawang, Rajang sesuai selera/skip • bawang putih, cincang kasar • minyak goreng 4-5 sdm/sesuai selera • lada hitam butiran • saus tiram • kecap manis •

Pentol tekwan • Kuah kaldu udang • air • Daun bawang ambil batangnya saja iris2 • udang segar • bawang putih • Lada bubuk • Garam/secukupnya • Kaldu jamur • Gula pasir

tepung terigu all purpose • air • garam • bubuk kunyit • kaldu jamur/skip • tepung maizena untuk taburan • air untuk merebus • minyak untuk baluran mie

beras • beras ketan rendam semalaman • air • garam • kaldu jamur • bubuk kunyit • santan bubuk • daun salam • sere • daun jeruk • garam • kaldu jamur

wortel potong dadu • kentang potong dadu • dada ayam potong dadu • daun bawang • daun sop • garam • bawang putih • bawang merah • lada bubuk • tepung terigu • tepung maizena • butter •

labu Siam potong2 • wortel potong serong • jagung potong2 • kol potong2 ukuran sedang • kacang panjang potong2 • jagung muda potong2 • terong potong2 • cabe hijau • Bumbu halus • terasi bakar • bawang merah • bawang putih •

udang buang kulitnya kerat punggung, • garam, • perasan lemon, • saus tiram • rice paper • kol ungu rajang • selada • timun serut memanjang • wortel serut memanjang • bihun yg sudah direbus • toge yg sudah diseduh air panas tiriskan • selai kacang tanah •

jantung pisang • tulangan Dan daging • santan • Garam • Kaldu jamur • bawang merah rajang • daun salam • daun kari • sere • lawang • kapulaga • kayumanis •

putih: • nutrijell rasa kelapa • gula pasir • air • nutrijel rasa mangga/sesuai selera • SKM • susu cair full cream/air • tepung maizena, larutkan dgn 50 ml air

terigu protein sedang/all purpose • kentang kukus & dihaluskan • gula pasir • ragi instan • susu bubuk • telur • /+ 200 gr susu cair dingin/ air es **jumlah air menyesuaikan adonan • mentega • garam • Gula donat • Glasir Cokelat Ganache & Cokelat Meises Dan almond tabur

udang kupas kulit • telur • tepung maizena • garam • tepung terigu • tepung maizena • garam • kaldu jamur • ketumbar bubuk • Lada bubuk • Minyak untuk menggoreng

nutrijell plain /15 g jelly • agar2 • gula pasir • vanilla bubuk • kuning telur • susu • garam • gula pasir • air panas • air + 1 sdm tepung maizena

santan • daun pandan • vanilli • gula pasir • garam • tepung tapioka • tepung beras • coklat bubuk • coklat pasta • Pewarna putih/ saya skip

DCC • minyak • butter • gula pasir • tepung terigu • telur • bubuk coklat • Almond • Chocolate Chocochip

plain yogurt • cream cheese/cheese spread • gula pasir • vanilla bubuk • tepung maizena • telur

whipped cream bubuk+200 ml susu dingin • cream cheese/cheese spread • gula bubuk • tepung maizena • telur • vanilla bubuk