इडली बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:-- • उड़द की दाल • चावल • नमक स्वाद अनुसार • तेल • नारियल की चटनी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:-- • नारियल कद्दूकस किया हुआ • सफेद नमक स्वाद अनुसार • काला नमक स्वाद अनुसार • हरी मिर्च • हरा धनिया • तेल •
चावल का आटा • उड़द दाल • नमक स्वाद अनुसार • तेल डोसे में डालने के लिए आवश्यकतानुसार • डोसे के अंदर लगाने वाली चटनी की सामग्री:-- • रोस्टेड चना दाल • सुखी और खड़ी लाल मिर्च • कली लहसुन की • मोटा अदरक का टुकड़ा • नींबू • नमक स्वादानुसार
चावल का आटा • खाने का सोडा • नमक स्वाद अनुसार • मूंगफली का तेल • अजवाइन • जीरा • हरी मिर्च • डंठल हरी धनिया पत्ती • लाल मिर्च पाउडर (इच्छा अनुसार) • पानी
मोटा पोहा • मूंगफली के दाने • सौंफ • राई के दाने • आलू, कटा हुआ • मीडियम आकार का प्याज बारीक, लंबाई में कटा हुआ • नमक स्वाद अनुसार • लाल मिर्च पाउडर • हल्दी पाउडर • तेल • नीबू का रस • हरी मिर्च बारीक कटी हुई •
गेहूं का आटा • मैदा • नमक • अजवाइन • सत्तू का आटा • लिट्टी तलने के लिए शुद्ध घी • शुद्ध घी मोयन के लिए • हल्दी पाउडर • लाल मिर्च पाउडर • धनिया पाउडर • अदरक कद्दूकस करा हुआ • प्याज •
ज्वार का आटा • बाजरे का आटा • नमक • बारीक कटा हुआ हरा धनिया और हरी मिर्च • पानी • घी मोयन के लिए • बारीक कटी हुई हरी प्याज की पत्तियां • बेसन भुना हुआ • लहसुन की कलियों • मोटा अदरक का टुकड़ा बारीक कटा हुआ • हरी मिर्च बारीक कटी हुई • धनिया, मिर्च और हल्दी पाउडर •
