air • jahe yg dibakar,kupas kulit dan memarkan • serai dan memarkan • daun pandan dan sampulkan • kayu secang • kayu manis • cengkeh • kapulaga • gula batu • garam
tiger shrimp • cumi ukuran sedang dan potong2 agak tebal • kerang hijau (cuci bersih, dan rebus dengan lengkuas dan tiriskan) • bawang putih (bumbu halus) • bawang merah (bumbu halus) • cabai merah keriting (bumbu halus) • cabai rawit (bumbu halus) • kemiri (bumbu halus) • jahe (bumbu halus) • minyak goreng • telur • air •
daging kambing (potong kecil dan potong melawan serat) • daun pepaya • bamer • baput • ketumbar sangrai • jahe • lengkuas muda • kecap manis • air asam jawa • garam • micin • gula jawa sisir •
daun bawang, potong sesuai ukuran teflon anda. Yg bagian batang dibelah menjadi 2 • telor ayam kocok lepas • cumi di potong kecil • udang belah jadi 2 • cabai merah besar (optional) • tepung bumbu instan • air