Febryani Chourmain

tepung hun kue cap boenga • gula (agak manis nih..boleh kurangi ke 30-35gr) • santan segitiga • air • garam • Nangka secukupnya, potong kotak

tepung protein tinggi • ragi instan • air • tepung protein tinggi • gula --> masuk bertahap • All biga • kuning telur /54 gr • air • butter --> masuk bertahap • tepung protein tinggi • All 1st dough • garam •

tepung terigu protein tinggi • susu cair • whip cream • madu • gula • ragi instant • garam • unsalted butter

discard • air • tepung serbaguna • gula pasir • telur • minyak • baking soda

resep adonan roti • puree ubi ungu

tepung pro tinggi • gula pasir • susu cair • ragi instan (me: 0.5gr) • tepung pro tinggi • gula pasir • susu cair • whipping cream (atau 8gr whip cream bubuk+12gr air,mix) • butter • garam

tepung protein tinggi • susu cair • SKM • gula pasir • ragi instan (aku pakai 1jumput..ditimbang 0.5gr) • tepung pro tinggi • gula pasir • whipping cream • susu cair • butter • garam

konyaku jelly (buatan malaysia atau singapore) • air • osmanthus flower • gojiberries, cuci dan rendam di air sampai mengembang. tiriskan

Cake: • kuning telur • putih telur • gula pasir • emulsifier (SP) • terigu protein rendah • maizena • cokelat bubuk • butter, cairkan • pasta cokelat • Filling: • susu cair •

air • ragi instan • gula pasir • garam • olive oil • tepung cakra • Loyang utk roti 20x30

tepung cakra • garam • telur (aku timbang 100gr) • air • Tepung tapioka untuk taburan

🍞Biang🍞 • tepung protein tinggi • sourdough starter • air • 🍞Bahan Utama🍞 • tepung protein tinggi • gula • telur • kuning telur • air • garam • unsalted butter

ikan kerapu • daun bawang bagian putih, potong panjang • daun bawang bagian hijau, iris2 tipis • besar jahe • jamur shiitake, iris2 tebal • jahe iris tipis • goji berries, rendam • kecap asin/kecap ikan • gula cokelat • minyak kacang • Kaldu bubuk

tepung pro tinggi • susu bubuk • gula pasir • susu cair dingin • garam • butter • ragi instan

¤ Bahan A ¤ • unsalted butter • minyak makan • putih telur (65 gr) • kuning telur • vanilla paste • ¤ Bahan B ¤ • tepung pro sedang • ¤ Bahan C ¤ • putih telur • air lemon • garam •

tepung terigu pro tinggi • puree labu • gula pasir • garam • unsalted butter • ragi instan • susu cair

tepung cakra • cokelat bubuk • gula • garam • ragi instan • telur kocok • susu cair • unsalted butter

daun bawang bagian hijau aja • jahe, iris • minyak • samcan, potong2 • telur rebus • bumbu: • sake • air • mirin • kecap asin • gula

terigu • garam • ragi instan • baking powder • minyak sayur • air • Bahan isi: • shiitake • air • daun bawang • daun kubis besar/180gr • garam •

🍲 Bahan untuk Daging 🍲 • daging sapi sukiyaki • bawang bombay, iris tipis • jahe, iris korek api • minyak • gula • kecap asin jepang • mirin • sake • air • 🍲 Bahan Kuah Udon 🍲 • dashi/kaldu •