Kanyapak Phoorahong

น้ำพริกลาบ • น้ำมะนาว/น้ำมะขาม (ใส่อย่างใดอย่างหนึ่งได้) • น้ำปลา (ใช้แบบโซเดียมต่ำ) • น้ำตาลทราย • หัวปลี • หนังหมู/หมูสับ • ต้นหอมผักชี • ไข่ไก่ (ไข่ต้ม ต้มประมาณ 7 นาที)

หมูสับ • หอมแดง • ตะไคร้ • กะปิ • พริกขี้หนู • ชะอม

หัวปลี หั่นชิ้นเล็กๆ จำนวน • ชะอม • กระดูกหมู • วัตถุดิบ • หอมแดง • กระเทียม (ใช้กระเทียมโทน ถ้าไม่มีใช้กระเทียมกลีบ 4-5 กลีบ) • พริกแห้งแดง (แล้วแต่ความชอบสามารถเพิ่มหรือลดลงได้) • น้ำปลาร้า • เกลือป่น • น้ำเปล่า

ข้าวสวย • น้ำพริกเผา • ปูอัด • ต้นหอม ผักชี • ไข่ไก่ • ซอสปรุงรส • น้ำมันหมู (สำหรับผัดข้าว จะใช้น้ำมันอื่นก็ได้)