เด็ดชะอม ล้างน้ำ พักทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ

นำตะไคร้มาหั่นซอยชิ้นเล็กๆ

นำส่วนผสม หอมแดง พริกขี้หนู โขลกให้ละเอียด แล้วนำกะปิมาโขลงรวมกัน

ตั้งกระทะใส่น้ำมัน แล้วนำพริกที่เตรียมไว้ใส่ลงกระทะผัดให้หอม ใส่ตะไคร้ที่หั่นเตรียมไว้ลงมาผัดพร้อมพริกให้หอมดีแล้วใส่หมูสับ ปรุงรสให้กลมกล่อม แล้วจึงนำชะอมที่เด็ดแล้วมาผัดให้เข้ากัน จากนั้นยกลงใส่จานเสิร์ฟ ค่ะ