Apirak-Pu

ปองค์ดูว์ (ปูดอง) • หอมซอย • พริกสดหั่น • ตะไคร้ซอย • ใบมะกรูดหั่นฝอย • มะม่วงเปรี้ยวสับ • มะนาว • น้ำตาล • น้ำปลา

ปลานิล • เกลือป่น • ข้าวคั่วบดละเอียด

เนื้อปลาซาบะย่าง (หรือปลาอื่นๆ ตามชอบ) • เครื่องแกงเผ็ดใต้ • ไตปลาช่อนอย่างดี • น้ำ • น้ำตาลปี๊บ • มะขามเปียก (หรือส้มแขก) • ตะไคร้ • ใบมะกรูด • หัวหอม

ไข่ • โยเกิร์ต • เกลือ • พริกไทย • ออริกาโน

ผักรวม มะเขือ ยอดฟักทอง ใบเหลียง เท่าที่หาได้ • หัวกะทิ • กะปิ • กระเทียมซอย • หอมซอย • น้ำตาล