ayam negeri,cuci bersih • bumbu instan ayam goreng • bawang putih • bawang merah • cabe merah kriting (bila mau rasa lbh pedas bisa ditmbh) • daun salam • sereh • kecap manis • kecap asin • petai • Air matang bwt ungkep ayam dan 1/2 gelas utk ayam kecapnya • Penyedap rasa secukupny •