Udang yang sudah dibersikan dan digoreng setengah matang • oyong, dikupas dan di potong-potong lalu dicuci • bawang bombay ukuran kecil, iris-iris • bawang putih parut atau haluskan • Bumbu balado instan , atau cabe merah yang dihaluskan • Bumbu masako, garam, gula pasir sedikit, merica • Kecap , atau sesuai selera • Saus tiram • Saos tomat • Telur puyuh kalau suka