Chanchal Kaur

Bahan kulit dimsum: • tepung terigu • Tepung tapioka • garam • olive oil • air panas mendidih • Maizena untuk taburan supaya tidak lengket ketika digiling • Bahan isian: • Udang giling • Baking powder • Tapioka • iris Daun bawang •

kangkung, siangi daunnya, potong-potong • bawang putih cincang halus • cabe merah keriting, iris serong, tambahan dari saya • Garam, gula pasir dan kaldu bubuk

oyong kupas kulitnya lalu potong-potong, aku skip • tahu, potong-potong • wortel, kupas kulitnya lalu potong-potong • Air • kecap ikan • bawang merah, aku iris halus tambahan dari aku • garam dan lada bubuk • secukupnya daun bawang, tambahan dari saya • minyak bawang putih dan bawangnya • soun soun rendam dalam air panas. Angkat dan tiriskan

telur • kentang, aku skip • garam • lada bubuk • Penyedap • Bawang goreng untuk taburan, aku skip • Daun jeruk secukupnya untuk aromatik • cabe keriting, aku cabe merah biasa sekitar 5 buah • cabe bom, aku skip • Bawang merah • tomat, iris halus • Bawang putih

butter • telur • gula caster • air lemon • Tepung mocaf saya ganti dengan tepung almond • susu cair • baking powder • kulit lemon (parut kulitnya jangan sampai terbawa bagian putihnya) • Garam • gula halus • air lemon

ayam potong • susu cair +sejumput saffron, campur aduk rata hingga kuning • beras basmati • Yogurt • Minyak goreng • Tomat • bawang Bombay, cincang halus • bawang putih, parut halus • jahe kupas kulitnya parut • Bahan rempah untuk memasak ayam: • kayumanis batang • cengkeh •

ayam, potong 10,saya 250 gr dada ayam fillet • Bahan campuran bumbu saus: • kecap manis • Kecap asin • air • minyak wijen • saus tiram • garam • kaldu bubuk • gula pasir • cuka • Bumbu iris : •

Tahu secukupnya, aku skip aku ganti dengan 2 batang wortel yang saya kupas kulitnya lalu dipotong-potong • Pokcok secukupnya, aku skip • Bakso secukupnya, aku skip • Bahan kaldu sapi: • daging sapi sengkel(resep aslinya menggunakan tetelan) • daun seledri, potong bwsar-nesar • bawang Bombay, iris kasar • air • Bumbu-bumbunya: • bawang putih, cincang halus • Daun bawang, saya skip sata gunakan daun bawang iris halus untuk taburan • Lada bubuk •

paha ayam, saya 300 gr dada ayam • jeruk nipis • bawang putih • jahe • Sereh • Air • wortel yg besar, iris serong • Garam, pada bubuk • Daun bawang iris besar-besar

tempe mendoan (aku tempe biasa sekitar 30 gram, potong sangat tipis) • daun bawang iris • tepung beras • tepung terigu • santan kental • air • Garam • Kunyit bubuk • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • kemiri(1/2 butir) •

daging sengkel • telur • air • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • kemiri • jahe • ketumbar • lada butir • kunyit • lengkuas •

Bahan A: • tepung terigu protein tinggi • tepung terigu protein sedang • garam • baking powder • coklat bubuk • Bahan B: • ragi instan • kuning telur • gula pasir • butter • air, saya bagi 2: 250 + 15 •

tepung beras • tepung tapioka • gula pasir • santan kental instan • jus pandan • Eden pandan • Bahan kuah santan: • santan kental instan • air • Garam • Daun pandan • Bahan kuah gula merah: •

beras carnaroli • bawang Bombay, cincang halus • wortel, kupas kulitnya lalu cincang halus • barang seledri import, cincang halus • air kaldu sayur yang sudah diberikan sedikit garam, harus dalam keadaan panas • passata pomodoro (puree tomat yang untuk spaghetti) • Lada hitam • Garam • Oregano secukupnya kalau mau, saya pakai biar tambah wangi • Keju mozarella • Olive oil secukupnya untuk menumis • Keju parmesan parut •

daging ayam giling • tepung tapioka • bubuk bawang putih • putih telur • Lada bubuk • Garam • baking powder • Bahan kuah : • kaldu ayam • bawang putih, iris panjang goreng • ketumbar bubuk • daun bawang iris halus •

pisang kepok, aku skip • Mentega • Bahan dadar: • telur • Coklat bubuk • gula pasir • Vanili • garam • Susu cair • mentega • Pasta coklat, aku skip • tepung terigu protein sedang •

kentang, jangan dikupas kulitnya • garam kasar • tepung terigu • Garam • Air secukupnya untuk merebus • Pala bubuk • Tepung terigu secukupnya untuk dusting • Bahan sausnya: • Olive oil secukupnya untuk menumis • Daun Basil(basilico) • saus tomat Italia • Garam dan lada hitam bubuk •

paha ayam fillet, potong-potong • cabe ijo besar • daun jeruk • daun salam • Bumbu halus: • bawang merah • Bawang putih • kemiri • merica • jahe • Bumbu lainnya: • sereh •

jeruk nipis • Es batu • Kental Manis Putih • gula pasir • Air dingin

paprika merah potong kotak • bawang bombay • Kaldu bubuk • air • paprika kuning, potong kotak • brokoli, potong-potong rebus sebentar dengan sejumput garam hingga matang, tuang ke dalam air es biar brokoli tetap hijau • Daun bawang iris secukupnya untuk taburan • daging sapi tenderloin, potong tipis • minyak wijen • kecap asin jepang • brown sugar • Lada hitam yang agak banyak