Zucchini Fritters ala mbak Vita Jaurina

Name: Zucchini Fritters ala mbak Vita Jaurina
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 650 gr zucchini; 3 batang daun bawang, iris halus; 1 butir Telur; 60 gr Keju parmesan parut; 75 gr Tepung terigu protein sedang; 1/2 sdt baking powder; 1/2 sdt Bawang putih bubuk; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt Paprika bubuk; 1/2 sdt Lada bubuk; 1/2 sdt onion powder; secukupnya Garam; secukupnya Minyak goreng untuk menggoreng; Bahan sausnya: ( aku tidak pakai, karena suami hanya mau pakai sambal ABC 🤪; 60 gr Greek yogurt; 60 gr mayones; 1 sdt madu; 1 sdt Dijon mustard; 1 sdt daun dill; secukupnya Garam, lada bubuk dan perasan lemon

Chanchal Kaur @ChanchalKaur

Jakarta - Italia

Resep ini saya recook atau cooksnap dari mbak @vitajaurina .. Terimakasih banyak ya mbak atas resepnya dan ilmunya🙏🙏❤❤ 😊😊Mohon maaf jika masih belum rapi ya mbak🙏🙏 🤭🤭Mantap banget rasanya mbak ❤👍😊
#PANCONG_KePALEMBANG
#CINTE_CamilanSeru
#CookpadApron2026
#CamilanSeru
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Zucchini Fritters ala mbak Vita Jaurina

Chanchal Kaur @ChanchalKaur

Jakarta - Italia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

650 grzucchini
3 batangdaun bawang, iris halus
1 butirTelur
60 grKeju parmesan parut
75 grTepung terigu protein sedang
1/2 sdtbaking powder
1/2 sdtBawang putih bubuk
1/2 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtPaprika bubuk
1/2 sdtLada bubuk
1/2 sdtonion powder
secukupnyaGaram
secukupnyaMinyak goreng untuk menggoreng
Bahan sausnya: ( aku tidak pakai, karena suami hanya mau pakai sambal ABC 🤪
60 grGreek yogurt
60 grmayones
1 sdtmadu
1 sdtDijon mustard
1 sdtdaun dill
secukupnyaGaram, lada bubuk dan perasan lemon

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Parut zucchini hijau, beri 1 sdt garam. Aduk rata. Diamkan 10mnt. Kemudian peras zucchini.
Didalam wadah bersih, masukkan zucchini yg telah diperas, jagung manis pipil (aku tidak pake jagung)keju parmesan parut dan daun bawang iris. Aduk rata.
2

Masukkan telur, tepung terigu, baking powder beserta bumbu bubuk lainnya. Aduk rata.Bahan Saus. Campur semua bahan, cicip dan koreksi rasa jika perlu. Sisihkan, simpan dalam chiller jika perlu.
3

Panaskan secukupnya minyak kedalam wajan di atas api sedang. Ambil secukupnya adonan, bulatkan kemudian pipihkan seperti membuat perkedel. Goreng sampai satu sisi kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Lakukan sampai adonan habis. Boleh juga tinggal disendokkan seperti membuat bakwan pada umumnya. Perbedaannya hanya ditebal dan tipis adonannya, dan juga lembutnya. Sajikan bersama sausnya.