Nhi

gạo nếp • Bột baking soda • nước • Lá chuối • Dây buộc/lạt

thịt vai • Mắm, muối

thịt nạc vai • Mắm, muối

khoai nhỡ

bột gạo nếp • bột gạo tẻ • Mật hoặc đường thốt nốt (palm sugar) dạng thanh hoặc • Vừng trắng

cá hồi, có cả da cá sẽ ngon • cam • Đường/mật ong • Muối • Tiêu • Tỏi, gừng • Bột ngô

thịt kho tàu • trứng • mắm, muối, đường • nước dừa

Chọn thịt vai có lẫn thớ mỡ, món sẽ bùi béo • Nước sốt: Lee Kum Kee. Mình dùng vị garlic bean với black pepper • Ngũ vị hương

Cua biển (flower crab or mud crab) • thịt bò (Ở Sing dùng Shabu frozen beef) • mỏng Giò lụa (optional) (mua của các bạn VN bán) • Có thể thay giò bằng chả cá hoặc giò huế sẽ ngon hơn • Cà chua • Hành lá, hành khô • Húng láng (basil leaf) (optional) • Giấm táo (apple cider) (m dùng heinz) • Me chua (mua cốt me)

cánh gà • Tỏi • Dầu hào, mắm, muối • Bột potato starch

cá hồi (tươi/đông lạnh) • Muối, tiêu, đường • Gừng, hành khô, tỏi • Xì dầu • Bột bắp • Cải thìa • Dầu ăn

Chanh vàng • Mật ong • Gừng tươi

thịt tôm • Súp lơ • Cà rốt • Đậu cove • Hành lá • Tiêu, mắm, muối

mực ống • cải ngọt

Dưa cải bẹ • Hành • Muối • Đường

thịt xay • Mọc nhĩ • Nấm hương • Hành lá • Hành khô • Hành tây • Cà rốt (Vừa làm nhân, vừa làm nước chấm) • Miến • Trứng • Mì chính hoặc thay bằng chút muối gia vị: nửa thìa cà phê • Bánh đa/Bánh đa rế • Dầu ăn

bắp cải~300gr • Chanh • Đường • Hành khô/hành tây • Muối tinh/gia vị

thịt (nạc mỡ lẫn lộn). Nên chọn ba chỉ hoặc mông • Hành lá

cá • Gừng, hành khô, tỏi • Muối • Dầu ăn

thịt ba chỉ • muối • ngũ vị hương