daging sapi (has dalam) potong kotak atau memanjang • minyak goreng • Bumbu dihaluskan : • garam • cabai keriting merah • kayu manis • jahe • air asam jawa • bawang merah • Bumbu dihaluskan ke dua : • cabai merah besar (buang bijinya jemur lalu rebus dan blender)
sayap ayam • bawang merah (haluskan) • bawang bombay (cincang) • bawang putih (haluskan) • cabai rawit merah (haluskan) • saus sambal botol • air jeruk nipis • jahe • madu • kecap • Garam