Vito Marceca

Di riso carnaroli • . Porri • noce di Burro • Per il Brodo vegetale • qb. Sedano • qb. Carote • Cipolle • (Io ho messo pure gli scarti dei porri)

zucchine rotonde • .g. di salsiccia • . g. Funghi • .g. di Polpa di pomodoro fine • .g. Scamorza • .g. di cipolla • sale • olio extravergine • . g. di Parmigiano

Spaghetti • Di scarola • acciughe • Uvetta sultanina • d’aglio • Taralli pugliesi • Sale • olio extravergine d’oliva

salsicce piccole • cime di rapa (da pulire) • cipolla o scalogno • d’aglio • pomodorini • Olio extravergine d’oliva • Sale