kerang dara • Jeruk nipis atau lemon • Garam • tomat ukuran besar • cabe merah • cabe rawit • bawang merah • bawang putih • Saus tiram • sereh potong jadi 2 bagian, bagian putih dimemarkan, bagian hijau untuk merebus kerang • Lengkuas digeprek • jahe digeprek •