उड़द की धुली दाल • थोड़ा सा गोला कद्दूकस करा हुआ, थोड़े से मनपसंद मेवा काजू किशमिश • तेल गुझिया करने के लिए • थोड़ी सी दही, इमली की चटनी • नमक स्वाद अनुसार, भुना हुआ जीरा • लाल मिर्च इच्छा अनुसार या काली मिर्च पाउडर
बड़ा बनाने की सामग्री • उड़द की दाल • तेल बड़े तलने के लिए • सांबर बनाने की सामग्री • अरहर की दाल • छोटा लौकी बारीक कटा हुआ • प्याज मोटी कटी हुई • टमाटर • कड़ी पत्ता • राई दाना • सांबर मसाला • नमक •
हरी छिलके वाली मूंग की दाल • प्याज़ बारीक कटी हुई या मोटी मनचाहे आकार में • नमक • हींग • लाल मिर्च • हरी चटनी और गुड़ की खट्टी मीठी चटनी • मूली का लच्छा • तेल पकौड़ी सीकैने के लिए
फुल क्रीम दूध • चीनी • पनीर • काजू के टुकड़े, दो चम्मच पिस्ता, दो चम्मच अखरोट के टुकड • किशमिश हरी या काली, दो इलायची के दाने निकले हुए • गुलाब की पंखुड़ियां • बादाम
