Dr仁平

@zinpei

休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。
日本酒での晩酌が大好きですので、酒の肴もよく作ります。

ブログも書いています。
http://blog.livedoor.jp/zinpei/

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エイヒレの一夜干しの天ぷら

エイヒレの一夜干し • コツのいらない天ぷら粉揚げ上手 • 水 • 青のり • 揚げ油
2人分
イクラとオクラと大根おろしの小鉢

イクラの醤油漬け • 大根 • オクラ • 白だし
2人分
カニかまとレタス入りのカニ玉

卵 • 塩 • ホワイトペッパー • カニ風味かまぼこ • 白ネギ • レタス • ブナシメジ • ゴマ油 • サラダ油 • 水 • 醤油 • オイスターソース •
2人分
豚肉とニンジン他の中華風味噌炒め

豚バラ肉 • ニンジン • 白ネギ • エリンギ • ピーマン • 豆板醤 • 鶏ガラスープの素 • 甜麺醤 • 日本酒
2人分
カニかま入り中華風かき玉あんかけ丼

ごはん • カニ風味かまぼこ • 細ネギ • エノキダケ • 卵 • 水 • 鶏ガラスープの素 • オイスターソース • ゴマ油 • ホワイトペッパー • ラー油 • 花椒 •
1人分
菜花の生からすみ和え

菜花 • 生からすみ • 白だし
2人分
菜花と炒り玉子で、菜種和え

菜花 • 卵 • 砂糖 • 塩 • サラダ油 • 4倍濃縮めんつゆ
2人分
ちくわ入りかき玉あんかけ丼

ちくわ • 青ネギ • 椎茸 • 卵 • 水 • 4倍濃縮めんつゆ • 片栗粉 • 水
1人分
カニかまと春菊のおろし甘酢和え

カニ風味かまぼこ • 春菊 • 大根 • ミツカンすし酢
2人分
カニかまと豆腐入り中華風かき玉スープ

カニ風味かまぼこ • 豆腐 • 青ネギ • エリンギ • 卵 • 水 • 鶏ガラスープの素 • オイスターソース • ごま油 • ホワイトペッパー • 片栗粉 • 水
2人分
レンチン白菜の中華風かき玉あんかけ

白菜 • カニ風味かまぼこ • 青ネギ • 卵 • 水 • 鶏ガラスープの素 • オイスターソース • ごま油 • 片栗粉 • 水 • ホワイトペッパー
2人分
レンチン豆腐のかき玉あんかけ

豆腐 • 青ネギ • エノキダケ • 卵 • 水 • 4倍濃縮めんつゆ • 片栗粉 • 水
2人分
食用菊とエノキダケの酢のもの

食用菊 • エノキダケ • ミツカンすし酢
2人分
サンマの刺身と香味野菜の生姜風味和え

サンマの刺身 • ミョウガ • 大葉 • 青ネギ • 4倍濃縮めんつゆ • おろし生姜
2人分
電子レンジ調理でお手軽、野菜のトマト煮

ナス • パプリカ • ピーマン • 玉ネギ • カゴメトマトペースト • ハウス。香りソルトレモンペッパーミックス • 白ワイン • オリーブ油 • バジル • オレガノ • タイム
2人分
ザクザク衣の鶏むね肉の唐揚げ

鶏むね肉 • 醤油 • 日本酒 • GABANプロブレンドスパイス • ガーリックパウダー • ジンジャーパウダー • おろし生姜 • 片栗粉 • 揚げ油 • レモン果汁
2-3人分
豆腐とミョウガ他の冷やし汁

豆腐 • ブナシメジ • ミョウガ • かいわれ菜 • 水 • 4倍濃縮めんつゆ
2人分
油で揚げないナスの揚げ浸し風

ナス • ゴマ油 • 大根 • 水 • 4倍濃縮めんつゆ • おろし生姜
1人分
アボカドと長芋とオクラのわさび和え

アボカド • 長芋 • オクラ • 大葉 • 焼のり • 白だし • わさび
2人分

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圧力鍋で、牛すじ肉の白だし煮

牛すじ肉 • 生姜 • 牛すじ肉の茹で汁 • 白だし • 大根
2-3人分

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