usus ayam rebus, direbusan beri sedikit air kapur • kentang, potong kotak-kotak, goreng ½ matang • Bumbu : • bawang merah • bawang putih • cabe besar merah buang bijinya • Cabe rawit • tomat sedang • Bahan di atas digoreng terlebih dahulu • Jahe • Laos • Merica •
bawang merah • bawang putih • kemiri goreng • cabe besar merah, buang isinya • Asam jawa • daun salam • Garam • Penyedap • Gula • Sayurnya: • Nangka muda • Jagung manis •