سلطنة المطبخ

كوسى • بصلات كبار • طماطم مقطع • ملح • فلفل اسود • زيت طعام • دجاج • ثوم

طماطم • فلفل اخضر حار • ثوم • خل • ملح حسب الرغبة

لحم غنم يفضل من الكتف • بصلات متوسطة • طماطم او 3 حبات طماطم • جرامفلفل رومي مقطع مكعبات • رز بسمتي صغير مغسول و منقوع • بهارات المكبوس البحريني او (بزار مخلوط) • ممكن استخدام بهارات الكبسة السعودي • هيل او حبهان و قرفة و قرنفل • ماجي • ملح حب الرغبة • ممكن اضافة الفلفل الحار حسب الرغبة

دجاجة 800 جرام • خليط الدجاج: • ثوم • زنجبيل • بهارات مشكلة • ثوم باودر • بصل باودر • فلفل اسود • فلفل احمر حار • خل • ملح حسب الرغبة • خليط الدقيق •

عجينة بقلاوة • فستق حلبي • زبدة • لعمل الشربات او القطر • سكر • ماء • ليمونة صغيرة

كبدة عجل او بقر مقطعة قطع صغيرة شبيهة بتقطيعة الشاورما • فلفل رومي ألوان أصفر و أحمر و أخضر • فلفل اخضر حار مفروم حسب الرغبة • عصير ليمون • ثوم مبشر و مفروم • كمون مطحون • ملح حسب الرغبة • قليل من الزيت للتحمير

باذنجان مدور • زبادي قليل الدسم • ثوم • فلفل حار • عصير ٢ ليمونة او القليل من الخل حسب الرغبة • بهارات ملح و كمون و سماق • ممكن اضافة البقدونس على الوجه للتزيين

لحم غنم موزة كاملة بالعظم بدون تقطيع • بصلات متوسطة • بهارات صحيحة (هيل و ورق غار و فلفل اسود) • ماء مغلي • لعمل الرز • رز مصري • شعيرية • زبدة او سمن بلدي • ملح • للخبز المحمص • خبز عربي او لبناني كبير مقطعة مربعات صغيرة • زبدة لتحميص الخبز •

دقيق جميع الاستعمالات • حليب بودرة • زيت نباتي • ملعقة كببرة خميرة • سكر • ملح • بيكنج باودر • بيضتين • لصلصة البيتزا • كاتشاب • من بهارات البيتزا • حشوة البيتزا •

طحينة • زبادي كامل الدسم • عصير ليمونة او القليل من الخل حسب الرغبة • كمون • فلفل أحمر حار • ثوم باودر أو 4 فصوص ثوم طازج • زيت زيتون • ملح حسب الرغبة