Megie Yunita

ati ampela ayam • air perasan jeruk nipis • air asam jawa • cabai rawit merah, iris • cabai rawit hijau, iris • bawang bombay, iris • bawang merah, iris • bawang putih, iris • jahe, iris • kunyit, iris • sereh, geprek • daun salam •

apel fuji (ukuran besar), kupas, potong kecil-kecil • gula pasir • garam • (boleh lebih sesuai selera) kayu manis bubuk • cengkeh (optional) • air jeruk nipis • tepung maizena, larutkan dengan 5 sdm air • Kulit pangsit (boleh diganti puff pastry kalau mau lebih enak) • Putih telur untuk merekatkan kulit pangsit • minyak untuk menggoreng

cumi, bersihkan, potong sesuai selera • udang, bersihkan • jamur merang / kancing • putren (jagung muda) • kembang kol • wortel, kupas • bawang bombay • daun bawang • daun seledri • jeruk nipis, peras • jahe, geprek • sereh, geprek •

tepung sagu • tepung beras • gula merah (pilih yg warnanya gelap), sisir • gula pasir (boleh lebih kalau suka manis) • santan instan • magicom) air • daun pandan • kelapa setengah tua, kupas bersih dan parut (1 butir kelapa cukup untuk 3 resep) • garam

Bahan Utama : • tauge • kucai • mie kuning • ketupat / lontong, potong-potong • Bahan Bumbu : • cabai rawit merah (boleh ditambah jika suka pedas) • cabai merah keriting • bawang putih • bawang merah • tauco • gula merah (boleh kurangi jika kurang suka manis) •

beras ketan • terasi ABC • bawang putih • ketumbar / 1/2 sdt ketumbar bubuk • Masing-masing 1/2 sdt : garam, kaldu ayam bubuk, mecin (boleh skip) • air

🍮 Bahan Kulit : • Blue Band Cake&Cookies (bisa diganti butter, lebih enak) • tepung Segitiga • tepung Kunci • gula halus • kuning telur • 🍮 Bahan Filling : • kuning telur • telur utuh • susu kental manis • susu cair • vanilla susu / vanili bubuk •

🍜 Bahan Tekwan Aci : • tepung sagu / tapioka • tepung terigu serbaguna (segitiga biru) • air panas (mendidih) • telur (ukuran besar) • masing-masing 1/2 sdt : garam, gula pasir, kaldu ayam bubuk, bawang putih bubuk (bisa diganti 2 siung bawang putih, haluskan) • air untuk merebus dan sedikit minyak goreng • 🍜 Bahan Kuah : • bawang putih • udang segar (bisa diganti 1/2 sdm ebi) • garam, gula pasir, lada bubuk kaldu ayam bubuk, kecap ikan dan kecap asin (optional) • air dan minyak goreng untuk menumis •

tepung Kunci • gula pasir • gula palem • telur ukuran besar • cokelat bubuk • DCC, lelehkan dengan cara ditim • minyak sayur • baking powder • baking soda • vanilla extract • choco chips • sliced almond untuk taburan

tepung terigu serbaguna / segitiga • cokelat bubuk • gula pasir (boleh ditambah hingga 135gr jika suka manis) • baking powder • soda kue • vanilla susu / vanili bubuk • garam • telur ukuran sedang • margarine (butter lebih enak), lelehkan dan dinginkan • pisang cavendish (sekitar 270-300 gr), lumatkan dgn garpu • choco chips • choco chips dan sliced almond untuk taburan

tomat • putih telur • dada ayam fillet, potong dadu • tahu putih, potong dadu, kukus • tempe, potong dadu, kukus • bawang bombay, cincang kasar • bawang putih, cincang • air • minyak goreng • garam, Italian seasoning, merica & kaldu ayam bubuk

bayam merah • sawi putih • kol (ukuran kecil) • bawang putih, cincang • cabai rawit merah, iris / tumbuk kasar • air • minyak goreng, garam, kaldu ayam bubuk

cabai rawit setan ukuran besar, tusuk-tusuk • bawang merah, kupas, belah 2 • tomat, potong-potong • terasi bulat (Ju Ek) atau 1/2 keping terasi ABC, bakar • minyak goreng • gula merah • garam dan penyedap • air panas / mendidih

naga merah, potong dadu • alpukat, keruk dagingnya • susu kental manis • air matang • es batu • simple syrup / air gula, bila suka manis (saya ga pake)

naga merah • yoghurt • alpukat • es batu, kepruk • simple syrup/air gula, bila suka manis (saya ga pake)

kentang, kupas, iris tipis setebal 2-3 mm • sosis kualitas bagus, potong sesuai selera • butter (margarine juga boleh) • bawang putih, cincang • tepung terigu • susu cair • air • keju slice • garam dan merica bubuk • keju cheddar, parut

🍜 Bahan Adonan Bakso : • daging sapi cincang • dada ayam fillet, potong kecil-kecil • tepung tapioka • putih telur • kaldu sapi • garam • bawang putih bubuk • lada bubuk • ketumbar bubuk • soda kue • es batu (saya pakai 10 cubes) •

🍕 Bahan Crust : • tepung terigu protein tinggi (saya pakai Cakra Kembar) • ragi instan (saya pakai 1/2 bks Fermipan) • gula pasir • susu bubuk full cream (saya pakai 1 sachet Dancow Full Cream) • air hangat • garam • minyak zaitun (saya pakai minyak goreng kualitas bagus) • 🍕 Bahan Topping : • saus bolognese • keju mozzarella (saya pakai keju lembaran) • Topping (saya pakai sosis ayam keju, jamur kancing, paprika hijau, dan bawang bombay)

🍪 Bahan Martabak : • tepung terigu protein sedang (saya pakai Segitiga Biru) • air (saya pakai 300 ml susu cair) • susu bubuk (saya gak pakai) • telur • gula pasir • vanili bubuk • garam • butter / margarine, cairkan • gula pasir untuk taburan • 🍪 Bahan Topping (sesuai selera) : • butter / margarine •

🍰 Bahan Kuning Telur : • daging buah pisang cavendish (ambon / raja juga boleh) • telur utuh • kuning telur • cokelat bubuk kualitas bagus (saya pakai Bordeaux), ayak • tepung terigu protein rendah, ayak • minyak goreng kualitas bagus • 🍰 Bahan Putih Telur : • putih telur • air perasan jeruk nipis • garam • gula pasir