ayam (bagian dada tanpa tulang) • daun bawang potong halus • daun jeruk • daun salam • sere (potong beberapa bagian dan geprek bagian pangkal) • air kaldu dari rebusan ayam • gula • garam • minyak untuk menumis • Bumbu halus • jinten • santan kara •
beras ketan • santan dari kelapa tua • gula merah (disisir) • gula putih (boleh dikurangi/ditambah sesuai selera) • garam • jeruk purut (di parut kulit jeruknya) • air