Heniwatisuma, ZaBel's mom

Telur dikocok lepas • Bumbu : Garam, Xiaoxing, Lada (sy : 1/2 sdt, 1 sdt, sejimpit) • x Air (Misal bila Telur 100 ml, maka Air 150-200 ml) • Telur (jumlah bebas) • Daun Bawang dirajang halus • Minyak Wijen • Babi Cincang • Bawang Putih dikeprek, cincang • Lada & Saus (sy : 1 sdt Hoisin, 1 sdt Soy Sauce, 1 sdt Mirin)

Horenso (Bayam Jepang) • Abura Age (Tahu Goreng Jepang) • Shoyu / Kecap Asin • Mirin • Dashi (Kaldu Bubuk Ikan Jepang) • Air

Oat (sy : Rolled Oat) • Pisang Cavendish matang ukuran sedang • Kismis (bisa juga 3-4 bj Kurma) • Garam • Air Panas • Chip Chocolate (opsional, utk topping)

Tauge Jepang (tauge panjang) • Kucai potong sepanjang Tauge • Teri Nasi, digoreng • Bawang Merah dirajang • Bawang Putih dirajang • Kaldu Homemade / Air • Cabe Rawit Merah dirajang, Garam, Gula, Minyak untuk menumis, Minyak Wijen

Lemak Ayam Kampung • Bawang Putih dikeprek (sy biarkan utuh masih berkulit)

Babi Rebus matang potong kecil panjang • Lettuce, setiap lembarnya potong 2 bagian • Toge • Cabe Merah potong panjang (penggemar pedas pakai Cabe Rawit Merah lebih sedap) • Soy Sauce • Mirin (bisa diganti gula pasir) • Balsamic Vinegar / Cuka Hitam • Bawang Putih keprek cincang • Daun Bawang rajang agak halus • Minyak utk menumis • Jahe Parut • Garam dan Lada

Tempe dipotong sesuai selera • Kecap Manis • Saus Tiram • Air • Daun Jeruk • Cabai Merah Kering, digunting, direndam • Garam • Air Asam Jawa • Minyak untuk menumis • Bawang Merah • Bawang Putih • Tomat •

Telur kocok lepas • Kotak kecil Tahu Putih diremas, tiriskan • Bawang Merah • Bombay dicincang • Bawang Daun dirajang halus • Lada dan Garam • Minyak

Udang kupas kulit • Kol dipotong2 kotak • All Purpose Seasoning • Kecap Inggris • Minyak utk menumis • Bawang Putih dirajang • Bawang Daun • All Purpose Seasoning • Minyak Wijen

Fillet Tongkol Matang, disuwir (kupakai yg prod Delta Food) • Kelapa Parut Setengah Tua • Daun Salam • Daun Jeruk • Sejari Lengkuas • Gula Garam • Minyak utk menumis • Lemon / air Asam (untuk Serundeng) • Ketumbar • Bawang Merah • Bawang Putih • Kemiri •

Fillet Ikan Kakap Merah Frozen (setelah leleh tinggal kurleb 400 gr) • Daun Bawang dirajang halus • Air • Mirin • Kecap Asin / Shoyu / Soy Sauce • tipis Jahe

bendel Cilantro Segar

Filet Paha Ayam potong sesuai selera • Minyak utk memanggang • Cilantro (Daun Ketumbar) Segar dicacah • Kecap Asin / Soy Sauce • Saus Wijen Kewpie • Saus Sambal • Garam • Gula (sy Gula Merah Bubuk)

Bawang Putih bersama kulitnya dicuci bersih, tiriskan • Teri Nasi (sy pilih yang agak tawar) • Terasi • Daun Bawang dirajang • Cabe Rawit Merah buang biji, dirajang • Saos Tiram • Gula Merah • Minyak utk menumis

Ikan Asin Bilis Tawar • Daun Jeruk digunting halus • Air Asam Jawa • Gula Merah Bubuk • Garam • Minyak untuk menumis • Bawang Merah • Bawang Putih • Cabe Rawit Merah

Tulang Salmon (masih ada sedikit kulit dan dagingnya) • Air • Lemon, ambil airnya • Jahe

Fillet Paha Ayam dipotong kotak / bite size • Wortel potong panjang 3 cm • Jamur Shitake dipotong panjang • Bombay dirajang • Air (kupakai rendaman Jamur Shitake) • Soy Sauce • Kecap Manis • Shaoxing • Dashi Bubuk / kaldu bubuk • Minyak untuk menumis

Sisa Tulang dan Daging Salmon (setelah di slowcooker 12 jam), diblender halus • Daun Jeruk, diremas / disobek • Sereh ambil putihnya, dirajang halus • Rawit Merah buang biji, dirajang (tambahkan bila penyuka pedas) • Gula, Garam, Kaldu Bubuk bila perlu • Minyak untuk menumis (kugunakan 1 sdm Minyak Ayam di awal & 1 sdm Minyak Wijen saat mulai sat) • Bawang Merah • Bawang Putih • Ketumbar • Jahe (tambahkan bila penyuka Jahe)

Horenso • Katsuobushi • Soy Sauce (sy : 1/2 sdt)

Beras (takaran air sesuaikan beras masing2. Sy : 2 Takar Air) • Ikan Saba Miso Zuke Yaki dipotong / disuwir sesuai selera • Hijiki rendam air, saring setelah mekar, tiriskan • Wortel mini diserut panjang korek api • Jamur Shitake kering (direndam Air panas, rajang tipis) • Mirin (sy : Arak Masak Angciuh) • Soy Sauce • Dashi Bubuk • Bawang Daun dirajang halus • Wijen Sangray