Sulis Patria

daging ikan • wortel (parut kasar; saya pake parutan keju) • daun bawang (iris tipis-tipis) • telur • bawang putih (haluskan) • bawang bombay (cincang) • jahe (1 jempol kecil)(me: parut kemudian diperas, ambil airnya saja) • saos tiram • kecap asin • merica bubuk • gula • garam •

Telur Ikan Mayong(ndak tau berapa beratnya itu, yang ada itu dari 1 ekor ikan mayong besar dan 1 dari ikan yang kecil) • Bumbu Halus: • bawang merah • bawang putih • jahe • kunyit • kemiri • cabe merah keriting (Saya pakai 1 sdm cabe merah giling, ndak terlalu pedas) *pedasnya sesuai selera ya • merica bubuk • ketumbar bubuk • Tambahan: • lengkuas (memarkan) •

daging udang (boleh dicampur dg daging ikan 50:50) • wortel, parut kasar • daun bawang, rajang halus • telur ayam, kocok lepas • tepung sagu • kulit kembang tahu/kulit tahu, potong-potong ukuran 20 x 15 cm (atau sesuai keperluan) • Bumbu-bumbu: • merica bubuk • bawang putih parut • kecap asin • saus tiram • garam •

kepala ikan (sy: kepala dari 1 ekor ikan tenggiri plus tulang2) • jeruk nipis/jeruk sambal (untuk melumuri ikan) • Garam • air • bumbu-bumbu • bawang merah (diiris) • bawang putih (diiris) • tomat hijau ukuran sedang (belah 4) • serai/sereh (memarkan) • cabe rawit bulat (sesuai selera) • daun bawang ukuran besar (iris panjang) • Kemangi (sesuai selera, kalau saya senang banyakin kemangi nya) •

kentang, dikukus dan dihaluskan • tepung terigu • gula halus • milk powder (saya pakai 1 sachet susu bubuk) • kuning telur • margarin • ragi (saya pakai yang merk mauripan) • garam halus • air • bahan isian dan toping • coklat batang • keju •

daging cincang • telur ayam dikocok sebentar • garam, merica, pala • tepung roti untuk memanir • telur ayam untuk memanir • minyak goreng • Untuk Saus: • bawang bombay dihaluskan • air kaldu • saus tomat • tomat merah diparut • tepung maizena untuk mengentalkan •

Bahan Cuko: • gula merah/gula aren • asam jawa • air • bawang putih • ebi • garam • cabe rawit (sesuai selera) • Biang: • air • terigu • bawang putih •

daun bawang • bawang bombay • kacang panjang • wortel • tepung terigu • tepung maizena • bawang putih (haluskan) • air • garam • merica • perasa jamur

kelopak bunga rosela kering • daun pandan • serai • cengkih • kayu manis • air • gula pasir • garam

udang (sebaiknya gunakan size >50) • bawang putih • jeruk sambal • Garam • tepung roti • telur • Air putih • Tepung terigu