SAMAR MALLAH

كيلو برغل ناعم منقوع • 0.5 كيلو لحمة هبرة خالية من الدهن مفرومة ناعم • حبة بصل متوسطة الحجم • ملعقة صغيرة ملح • بهار حلو،رشة قرفة،رشة فلفل أسود،رشة كمون • كيلو لحم مفروم ناعم • مكعبات بصل • صنوبر أو جوز مقلي • بهار مشكل رشة فلفل أسود رشة ملح • زيت نباتي. • لتر زبادي • صفار بيضة •

بيض 1 • كيس قشطة • ربع كوب زيت زيتون • 2 كوب سميد – دقيق • جوز الهند • ثلاث أرباع كوب سكر • وفانيليا • ملعقه بيكنج بودرة صغيرة • ملعقتين سكر • 1علبة قشطة • 8 ملاعق حليب • نشا •

دجاجه واحده مقطعة فخاد دجاج كوب ذره او علبه ذره 6 حبات طماطم • مفروم 2الي 3 حبات بطاطس حسب الرغبه و قطعيها • فلفل احمر بودرة 1 ملعقة صغيرة كركم بودرة 4او 5 ملاعق • طعام صويا سوس النوع الثقيل + ملح بقدونس حسب الرغبه • ماء وليمون حسب الرغبه

دقيق بيزو • نص كاس غروي • نص كاس تبيوكا • ملعقتين حليب بودرة • خميره • ملعقه سكر • ربع ملعقه صمغ • ملح • بايكنغ بودرة • كوب لبن • 3ملاعق زيت • والماء حسب العجينه لازم تكون نفس قوام الصامولي لينه

للحشوة • 500 غ لحمة مفرومة • بصلة • ثوم • فلفل الوان • كزبرة • بابريكا • اعشاب ايطاليه • 4 ملاعق زبدة • 4 ملاعق طحين • حليب • معلقتين جبنة •

عدس احمر (سعة 180 غرام) • بصلة حبة متوسطة الحجم • ماء • رشة ملح • زيت • رشة كركم لو حبيبتي لونها فاتح • كمون • عصير ليمون • طريقة التحضير نص ساعة

ماء (مثلج) • رشة ملح (للحشو) • ×1 x ملعقة صغيرة كمون (للحشو)×1 • 1 x عدد بيضة (طازجة) • زعتر(للحشو) • 2 x كوب دقيق • 1 x كوب جبنة موزاريلا (للحشو×2) • 1 x رشة فلفل اسود مطحون

من الدقيق الأبيض المنخول • كوب من الحليب السائل • من الكاكاو • كوب من الزيت النباتي • من السكر • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر • من الفانيلا السائلة • بيضتان

للخليط الجاف : • 2 كوب طحين • ربع كوب سميد ناعم جداً (طحين فرخة) • بيكنغ بودرة • 1 ملعقة طعام بابريكا • 1 ملعقة طعام كزبر • كزبرة يابسة ناعمة 1 ونصف ملعقة طعام ثوم بودرة • أوريغانو(زعتر ايطالي) • ملح • 3 بيض حجم كبير • ربع كوب حليب سائل • 1 ملعقة طعام شطّة حارة سائلة •

برغل • بصلة وسط • حبق • مردكوش • نعناع • برش نصف حامض • 🌶حرحسب الرغبة🌶 • ورد جوري • كمون • فليفلة صغيرة حمراء • ملح حسب الرغبة

ماء 2 كاس طحين 2 ملعقه كبيره خميره • سكر رشة ملح 3 كاسات طحين • حليب بودرة 0.5 كاس زيت

دقيق ملعقتان كبيرتان بايكينج باودر ملعقة كبيرة خميرة • سكر كوبان ماء كوبان قطر علبتان قشدة

دقيق - 4 أكواب خميرة - ملعقتان كبيرتان سكر - ملعقتان كبيرتان • حليب بودرة - 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي - نصف كوب ماء دافئ للعجن • بحسب الحاجة لدهن الوجه بيض مخفوق مع لرشة فانيليا أو خل - 2 سمسم • بحسب الرغبة حبة البركة - بحسب الرغبة جبن مكعبات أو كريمي للحشوة

طحين ابيض 2كوب سكر • طعام خميرة ملعقة صغيرة بايكنغ بودرة ملعقة كبير عقدة • صفراء كوب زيت أوسمنة 3كوب حليب سائل فاتر

فاصوليا يابسة كبيرة 1/4 كيلو لحم مقطع • معجون طماطم 2 بصل • ثوم ملعقة كبيرة بهارات مخلوطة • نومي بصرة مطحونه • حسب الرغبة ملح 4 ملاعق زيت نباتي

بيضات ، وكوب وربع سكر وكوب جوز الهند ، ونص كوبث حليب بودرة • وثلاث ارباع الكوب زيت وكوب ماء وملعقة فانيليا كوبين طحين • وملعقتين ص بايكنغ بودرة ، ورشة ملح

بطاطس مسلوقة 1 بيضة 3 ملاعق كبيرة نشاء ملح وفلفل حسب • حسب الرغبه رشة كمون زيت غزير للقلي رشة دقيق • بيكنج بودرة

طحين سعة كل كاسة 200 غرام طحين 3 ارباع كاسة سمنة مذوبة • زيت ذرة ملعقة صغيرة خميرة فورية 2 ملعقة كبيرة سكر

لتحضير مدلوقة: • كوب سميد خشن • ربع كوب سكر ناعم • كوب وربع  حليب • زبدة • كوب فستق حلبي مطحون • 2 ملعقة ك ماء زهر • لتحضير القشطة: • ليتر حليب • 3 ملاعق ك عصير ليمون • كوب قشطة (قيمر) • ملعقة كبيرة ماء زهر