asproyla

μελιτζάνες τσακώνικες κομμένες σε ροδέλες όχι και πολύ λεπτές • αρκετό ελαιόλαδο • κρεμμύδια κομμένα σε φέτες • πιπεριά πράσινη κομμένη σε ροδέλες • σκόρδο κομμένα σε ροδέλες • μαϊντανό • ντοματάκια • το γλυκού γεμάτη πελτέ • αλάτι - πιπέρι • φέτα κομμένη σε μεγάλα κομμάτια (της προτίμησής σας)

στάκα • αλεύρι • αυγά

παπαρδέλες • καρδιές αγγινάρας κομμένες στα 4 ή 6 ανάλογα την αγγινάρα • μπέικον σε λωρίδες • κρεμμύδι κομμένο σε κύβους • σκόρδο λειωμένο • ντομάτες κομμένες σε κύβους • ψιλοκομμένο μαϊντανό • ελαιόλαδο - αλάτι - πιπέρι

μικρές πατάτες • φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα • ελιές μαύρες χωρίς κουκούτσι • φέτα κομμένη σε κύβους • μαϊντανό ψιλοκομμένο • φρέσκο δυόσμο • αλάτι - πιπέρι • λάδι • χυμό ενός λεμονιού • παστές σαρδέλες πλυμένες και ψιλοκομμένες • γιαούρτι • ψιλοκομμένο άνιθο •

κοτόπουλο • λάδι • κρεμμύδια κομμένα σε κύβους • σκόρδο • μανιτάρια κομμένα σε χοντρές φέτες • κρέμα γάλακτος light • φέτα κατά προτήμιση όχι αλμυρή • αλάτι - πιπέρι

μπριζόλες χοιρινές • ελαιόλαδο • ντομάτες • πιπεριές φλάσκες • μοτσαρέλα σε χοντρές • αλάτι πιπέρι • λαδόκολα

λευκό κρασί • πιπεριές πράσινες φλάσκες • κρεμμύδι • ντομάτες • αλάτι - πιπέρι • ρίγανη ή θυμάρι

νερό • του γλυκού αλάτι • του καφέ ελαιόλαδο • αλεύρι περίπου • σπανάκι • μάραθο • μαϊντανό • μπόλικο λαγουδόχορτο • αρκετό αγριομαϊντανό • κρεμμύδια • αρκετό λάδι • αλάτι - πιπέρι •

αμπελόφυλλα • ρύζι • άνιθο • δυόσμο • μάραθο • κρεμμύδια • φρέσκες ντομάτες • λάδι • αλάτι - πιπέρι • γιαούρτι

πατάτες μικρές • λευκό κρασί • κόλιανδρο φρέσκο • μπούκοβο • σπορέλαιο • αλάτι - πιπέρι

κρούστας • ζαμπόν • γραβιέρα • λάδι για τηγάνισμα

αρνί • κρεμμύδια μεγάλα • λάδι • αλάτι - πιπέρι

κόκορα • λάδι • κρεμμύδι • ντομάτα φρέσκια ψιλοκομμένη • αλάτι πιπέρι • κόκκινο κρασί

πορτοκάλια • νερό • ζάχαρη • γλυκόζη

αλεύρι για όλες τις χρήσεις • αλάτι • λάδι • νερό όσο χρειαστεί • τσικουδιά προεραιτικά • μυζήθρα • μαλάκα (είδος τυριού) • ανθότυρο • δυόσμο • αυγό για το άλλειμα • σισάμι

κουνέλι ολόκληρο • γιαούρτι • ρύζι • ρίγανη και πιπέρι • βούτυρο φρέσκο ή φυτίνη • αλάτι • πατάτες • λεμόνι-λάδι • βελόνα και κλωστή

μαρούλι • σταμναγκάθι • ραδίκι • αντίδι • ιταλική ραδίκα μόνο τα φύλλα • αλάτι - λάδι -λεμόνι

γαρίδες • λάδι • σκόρδο • ντομάτες ψιλοκομμένες ή ένα κουτί ντοματάκια • μαίντανό πολύ ψιλοκομμένο • αλάτι • μακαρόνια τις αρεσκείας σας

μπακαλιάρου • λάδι • κρεμμύδια χονδροκομμένα • φρέσκα κρεμμυδάκια • πράσα χονδροκομμένα (μόνο το άσπρο μέρος) • σέλινο χονδροκομμένα • πατάτες κομμένες σε ροδέλες • αλάτι - πιπέρι • χυμό από 1-2 λεμόνια ανάλογα πόσο ξινό το θέλετε • αλεύρι

μπακαλιάρου • καρότα σε ροδέλες • μανιτάρια χονδροκομμένα • κρεμμυδάκια στιφάδου • σκόρδου ψιλικομμένο • κολοκυθάκια σε ροδέλες • πράσα σε ροδέλες (μόνο το άσπρο μέρος) • πατάτες χονδροκομένες • ντοματάκια • πελτέ • πάπρικα • καυτερή πιπεριά μικρή για τολμηρούς (προαιρετικά) •