สถาพร อุคำพันธ์

ซี่โครงหมู • เกลือ • ซีอิ๊ว • น้ำปลา • ซอสพริกศรีราชา

หอยขม • กะทิต้องมาจากภาคใต้มะพร้ามห้ามใช้กล่อง • ชะอม • ผักใบชะพลู • เกลือเล็กน้อย • น้ำตาล • น้ำปลา • ใบมะกรูดซอย ฉีก

เนื้อวัว • น้ำมันรำข้าว • มะเขือเทศลูกเล็กในตู้เย็นที่ไม่รู้จะทำอะไร • กระเทียมกลีบใหญ่ไม่ยาว • หอมหัวใหญ่ • พระเอกเนยเค็ม • พริกไทย • เกลือทะเลอย่างดี

สะโพกหมู • น้ำมันพืช • เนยเค็ม • เกลือ • หอม • กระเทียม • พริกไทยป่น