กานต์

ปลากระพงแล่เป็นชิ้น • คื่นช่าย • เต้าเจี้ยว • ซอสหอยนางรม • น้ำตาล • ซอสปรุงรสฝาเขียวเล็กน้อย • กระเทียมไทย • น้ำมันประมาณ • น้ำเปล่าประมาณ

ปลากระพงขาวแล่ 200 กนัม • หอมหัวใหญ่ • ขิงอ่อน • น้ำ • เกลือเล็กน้อย หรือจะใช้ผงปรุงรสก็ได้

ข้าวสวยค้างคืน • กระดูกหมูประมาณ • ผักชี • น้ำเปล่า • ผงปรุงรส • เกลือเล็กน้อย

แครอท • หัวไช้เท้า • พริกแดง พริกเขียว ประมาณ • หอมแดง • น้ำส้มสายชู • น้ำเปล่า • น้ำตาล • เกลือ