ต้มน้ำ กับหอมหัวใหญ่ และขิงอ่อน ไฟอ่อน ๆ จนเดือด
เมื่อน้ำเดือด แล้วให้ใส่ปลากระพงลงไป ต้มจนสุก ห้ามคน แต่ค่อย ๆ ช้อนฟองออก
เมื่อปลาสุกดีให้ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย น้ำสต๊อกจะหวานหอมหัวใหญ่ ขิงอ่อน กับปลาอยู่แล้ว ไม่จำเป็นต้องปรุงเยอะ เราจะได้ปลาต้มขิง ซดน้ำแบบแกงจืดคล่อง ๆ คอ
คัดลอก!
สูตรเพิ่มเติม
เปิดในแอป Cookpad
ความคิดเห็น