Bahan Utama • Tulang sapi (pilih yang ada dagingnya) • cabe merah • bawang merah • bawang putih • Tomat • kemiri sangrai • kunyit bubuk • pala • (salam, batang serai, daun jeruk) • jahe • lawang (optional) •
tahu putih • udang yang sudah bersih dan d rendam jeruknipis • wortel uk kecil (optional • kentang uk kecil (optional) • buncis • daun bawang • telur • Tepung roti atau panir • telur untuk baluran • Bumbu halus* • bawang putih • bawang merah (pakai bombay lebih wangi, saya gak punya) •