Tongkol Balado

Name: Tongkol Balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Tongkol sambal pedas; Bahan :; 5 potong ikan tongkol; Minyak goreng; Jeruk nipis; Bumbu halus:; 4 bh Cabe merah; 3 bh Cabe keriting (karna stok drumah abis); 4 bh Bawang putih; 1 bh Tomat; 10 bh Cabe rawit; 2 bh Bawang merah (ukuran besar) / 6bh ukuran kecil; 2 bh Kemiri; 1 cm Kunyit; 1 cm Jahe (geprek); 1 cm Lengkuas (geprek); 2 bh Daun salam (remas); 1 Batang serai (geprek); secukupnya Garam, lada, royco dan gula merah

Riannisa Octaviany @Annisaria9

Niat nya mau masak ikan ekor kuning tapi di mamangnya ga ada cuma bbrpa ikan naah yang gak banyak durinya cuma tongkol, mau gak mau beli deh (jujur ini pertama kali saya ngolah ikan tongkol) 😁

Lebih banyak

Tongkol Balado

Riannisa Octaviany @Annisaria9

Niat nya mau masak ikan ekor kuning tapi di mamangnya ga ada cuma bbrpa ikan naah yang gak banyak durinya cuma tongkol, mau gak mau beli deh (jujur ini pertama kali saya ngolah ikan tongkol) 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Tongkolsambal pedas
Bahan :
5 potongikan tongkol
Minyak goreng
Jeruk nipis
Bumbu halus:
4 bhCabe merah
3 bhCabe keriting (karna stok drumah abis)
4 bhBawang putih
1 bhTomat
10 bhCabe rawit
2 bhBawang merah (ukuran besar) / 6bh ukuran kecil
2 bhKemiri
1 cmKunyit
1 cmJahe (geprek)
1 cmLengkuas (geprek)
2 bhDaun salam (remas)
1 Batangserai (geprek)
secukupnyaGaram, lada, royco dan gula merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih potongan ikan kmd marinasi menggunakan garam dan jeruk nipis secukupnya. Sisihkan
- setelah 15menit, cuci bersih kemudian goreng setengah matang
- sebelum dihaluskan goreng semua bumbu halus kecuali yg di geprek (biar gampang diulek nya) kmd haluskan menggunakan cobek
- tumis bumbu halus tadi sampai harum masukan bahan2 yg digeprek, gula merah dan tambahkan sedikit air - masukan ikan tongkol dan beri garam, royco dan lada sesuai selera
- masak hingga mengental. Sajikan 😊