Miyoko的健康美味廚房

地瓜粉兩大湯勺 • 牡蠣600g • 蛋2顆 • 韭菜末（蔥花，高麗菜，九層塔均可）兩大把 • 胡椒粉適量 • 魚露一小匙 • 醬油一大匙

虱目魚肚一片 • 蔥花，或蔥絲適量 • 油1大匙，加熱。注意不要冒煙 • 米酒1大匙 • 豆豉1小匙 • 醬油膏1大匙

綠豆芽一包洗淨 • 鹽一茶匙 • 辣椒粉一茶匙 • 日本胡麻油適量

雞蛋麵一捲 • 小黃瓜半根切絲 • 紅蘿蔔絲適量 • 日式芝麻沙拉醬2大匙 • 蒜泥1大匙 • 味霖1小匙 • 醬油2大匙 • 油潑辣子1大匙

櫛瓜一條，切片 • 起司絲，半碗 • 起司片，2片 • 義式香料粉適量 • 黑胡椒粉，適量

雞蛋麵條一球 • 水1000CC • 滷牛腱若干片 • 甜漬小黃瓜切片若干 • 醬油兩大匙 • 糖粉一小匙 • 麻醬一小匙 • 蒜泥一大匙 • 水2大匙 • 胡麻油一大匙

冬粉四把泡開瀝乾 • 鮮蝦10隻修整乾淨 • 水適量 • 香油適量 • 醬油2大匙 • 蠔油1大匙 • 米酒1大匙 • 魚露1小匙 • 味霖1大匙 • 香蒜鹽 • 胡椒粉 • 南洋咖哩粉

高麗菜完整取10片 • 韭菜葉10個 • 絞肉一斤（請肉販絞兩次） • 乾香菇六朵泡開 • 蔥薑水適量 • 米酒少許 • 鹽少許 • 胡椒粉少許 • 玉米粉少許

翅膀中段10個 • 小腿10個 • 少許深色醬油 • 蒜末

綠豆芽一斤 • 生豆皮六個 • 蒜末1大匙 • 蔥花1大匙 • 醬油適量

四季豆一斤 • 蒜末1大匙 • 肉燥300g • 醬油少許

菲力牛排三大厚片 • 橄欖油少許 • 現磨黑胡椒

蚵仔600g • 蛋2顆 • 空心菜適量 • 太白粉1大匙 • 地瓜粉1大匙 • 水4大匙 • 醬油膏2大匙 • 蒜泥1大匙 • 味增1小匙 • 糖少許

雞里肌肉一盒 • 蔥油：蔥花一大把，油，鹽，糖，醬油 • 醃料：紹興酒一大匙，鹽少許（有鹽麴更好）

里肌火鍋肉片一盒 • 小黃瓜兩根 • 醬油3大匙 • 味霖2大匙 • 清酒1大匙

牛腩條一公斤 • 蘿蔔一大根去厚皮切塊 • 八角2顆 • 月桂葉5片 • 鹽適量 • 花雕少許 • 薑片若干（去腥用） • 蔥2根切蔥花

烏雞半隻切塊 • 雞心若干 • 干貝若干泡酒 • 香菇六七朵切半 • 芥菜一棵 • 米酒或清酒隨喜 • 薑片（川燙雞肉雞心去腥用）

清酒兩碗（不惜成本的就整鍋清酒） • 鴨一隻切塊 • 老薑一包600克 • 麻油一大勺（大湯勺） • 高麗菜1/4顆

絞肉600g • 蔭瓜一罐（我熱愛愛之味） • 米酒一大匙 • 蛋白一顆 • 玉米粉2大匙 • 新鮮大香菇1盒（有多的就拿去炒菜或煮雞湯）

中卷3隻 • 九層塔一大把 • 米酒1大匙 • 麻油1大匙 • 醬油膏1大匙 • 糖1大匙 • 蒜頭10顆 • 薑片10片