#中式烹飪

鮮人蔘, 竹絲雞 １ 隻 (600g), 豬𦟌骨, 海玉竹頭, 紅棗 2 pc, 清水

雲苓卷 -, 大白術 -, 特大黨蔘 -, 炙甘草 -, 大棗 -, 黃精 -, 海玉竹頭 -, 豬肉眼 -, 清水 -

人參果 - 5 個 (323g), 乳鴿 - 1 隻 (320g), 豬𦟌骨 -, 豬𦟌肉 Pork shank, pc 陳皮 Dried Tangerine Peel, pc 薑片 Sliced ginger, 清水 Water

木瓜 - 1 個 (476g) -, 龍躉魚肉 -, 鮑魚殼 - 9 個 (88g), 豬𦟌骨 -, 龍皇南杏 -, 紅棗 -, 薑片 -, 陳皮 -, 清水 -

日本北海道小豆, 日本新鮮百合, 陳皮 - 1/3 pc, 片糖 -, 清水 -

加拿大花旗蔘片 -, 大白術 -, 雲苓卷 -, 中甘草 -, 大白芍 -, 紅棗 - 2 pc, 豬𦟌肉 -, 清水 -, - 食鹽

木瓜 -, 雞腳 -, 豬脊骨 -, 花生 -, 眉豆 -, 陳皮 - 1/3 pcs, 金絲蜜棗 - 1 ea, 清水 -

豬腦 - 3 個 (96g), 豬腱肉 -, 白胡椒粒 (份量可因個人辛辣程度作出加減) -, 大片薑 -, 清水 -

高麗蔘片 (切蔘) -, 移山蔘片 -, 南杏 -, 海玉竹 -, 陳皮 -, 豬展肉 -, 水 -

鵪鶉, 板栗, 金蟲草花, 紅棗, 陳皮, 杞子, 薑片, 清水

乾鐵皮石斛, g豬𦟌骨, 竹絲雞1隻, 海玉竹, 清水

煎堆 - 1 個 (大), 蕃薯 - 1 隻 (619 g), 蔗糖 (血糖高者可棄用) -, 薑 -, 清水 -

竹絲雞 -, 豬𦟌骨 -, 去皮栗子 -, 清水 -, 薑 -

春雞 -, 荷葉 -, 新鮮百里香 -, 鹽和胡椒 -, 白胡椒粉 -, 粗鹽 -, 水 -, 意大利米 -, 洋蔥 -, 乾蔥 -, 乾冬菇(浸泡) -, 栗子 -

歸片 -, 熟地片 -, 川芎 -, 白芍 -, 雞腿 -, 清水 -

水東芥菜 -, 蕃薯 -, 豬𦟌骨 -, 薑片 -, 清水 -

雪蓮果 -, 雞 -, 豬𦟌骨 -, 紅棗 - 3 粒pcs, 薑 -, 清水

乾章魚 - 1 條 (70g), 節瓜 -, 乾蠔豉 -, 西施骨 -, 厚薑片 -, 清水 -

日本福岡幸水梨 -, 豐水梨 -, 智利蘋果 -, 杜拜椰棗 -, 清水 -

漳州雪耳 -, 圓肉 -, 杞子 -, 雞蛋 -, 鵪鶉蛋 -, 冰糖 -, 清水 -

姬茸菇 -, 茶樹菇 -, 鹿茸菇 -, 金蟲草花 -, 罐頭粟米粒 -, 陳皮 -, 無花果 - 3 pcs, 薑片 -, 清水 (連浸 3 種菇類的水) - 2650 ml

冬瓜 -, 炒南豆 -, 赤小豆 -, 生薏仁 -, 熟薏仁 -, 蓮葉 -, 陳皮 -, 片糖 -, 清水 - 3 L

李子 -, 辣椒 -, 大蒜 -, 蒜粉 -, 鹽 -, (四川) 辣椒粉 -, 白醋/檸檬汁 -

小米 -, 綠豆 -, 片糖 - 1/3 pc, 清水 -, 註 : (水的份量因個人的稠度及稀度喜愛. 甜湯放涼後, 甜湯會變稠, 如放雪櫃, 食時蒸熱)

霸王花 -, 南杏 -, 豬腱肉, 豬筒骨 -, 金絲蜜棗 -, 陳皮 - 1/3 角, 清水 -

燒肉 -, 冬瓜 -, 豆卜 -, 咸原粒麵豉 -, 紅蔥頭 (切半) -, 薑 -, 蒜頭(切半) -, 粟粉 -, 老抽 -, 清水 -, 芫茜 -, 青蔥 -

香茅 - ４支, 青蘋果 -, 紅蘋果 -, 冰糖 (可自行調節) -, 清水 -

原整乾荷葉 -, 春雞 -, 薑片 -, 紅蔥頭 -, 冬菇 -, 白背木耳 -, 雲耳 -, 鹽 -, 白胡椒粉 -, 生抽 -

麥米 -, 花生 -, 熟薏仁 -, 陳皮 -, 片糖 (適量) -, 清水 (水份要多， 因麥米吸水， 煮時間長) -