湯水篇|章魚蠔豉節瓜湯 產婦坐月最佳湯料 (附影片)
料理步驟
- 1
沖洗蠔豉, 浸清水 (留水備用);
- 2
洗章魚, 去眼及雜物;
- 3
節瓜去皮, 保持原個;
- 4
洗西施骨, 汆水;
- 5
沸水焯章魚;
- 6
清水放薑片, 章魚, 蠔豉和倒入浸蠔豉水, 開大火;
- 7
10分鐘後放入西施骨;
- 8
10分鐘後放入原個節瓜;
- 9
30分鐘後轉小火;
- 10
30分鐘後闗火;
- 11
留煲內 15分鐘, 即可。
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