參峇醬

竹筴魚肉....135g一張, 鹽....2/3小匙, 南薑末....1小匙, 香茅段....1根份, 紅蔥頭....10g, 蒜頭....小1顆, 紅甜椒果肉....20g, 蝦米....2g, 昆布柴魚高湯....15cc+20cc, 蝦醬....2/3小匙, 胡椒粉....少許, 味醂....7cc

蝦米....2g, 水....10cc, 去皮紅蔥頭....5g, 去皮蒜頭....1顆, 紅甜椒果肉....20g, 少辣辣椒乾....大1/2條, 南薑末....5g, 蝦醬....2/3小匙, 味醂....5cc, 昆布柴魚高湯....30cc, 胡椒粉....少許, 烏魚下巴.....半隻份

生食條件透抽肉....60g, 蝦米....3g, 水....5cc, 香菜莖....13g, 大辣椒乾....1g, 去皮去底紅蔥頭....5g, 蒜頭....1顆, 南薑末....5g, 蝦醬....2/3小匙, 香茅....1根, 昆布柴魚高湯....10cc, 味醂....5cc

義大利乾辣椒(可用任何鮮紅色不辣辣椒)....大1根, 去皮紅蔥頭....30g, 蒜末....1顆份, 李錦記蝦醬....5g, 巴薩米克醋....3cc, 日式一味唐辛子(辣辣椒粉)....1/2小匙

絞肉, 番茄, 大蒜, 洋蔥, 乾河粉(或是任何喜歡的粉絲或麵條), 香菜(或蔥花), 乾辣椒碎(可有可無), 蠔油, 參峇醬(sambal oleke), 印尼甜醬油(kecap manis)

紅辣椒, 蕃茄 1 個(約 100-110 克), 小辣椒(紅或綠皆可), 紫洋蔥, 糖, 鹽

蝦米....1大匙, 水....20cc, 酒....1小匙, 紅蔥頭....10g, 蒜頭....2顆, 紅色糯米椒....3條, 小辣椒乾....2條, 峇拉煎(可用蝦醬或蝦膏)....2/3小匙, 蕃茄....1/4個, 吻仔魚....15g, 味霖....1小匙, 椰漿粉....1小匙

哈瓦那紅燈籠辣椒135克, 朝天椒100克, 印度鬼椒35克, 蒜頭65克, 紅蔥頭65克, 葵花油350ml, 檸檬香茅1大茶匙, 檸檬葉10片, 砂糖1大茶匙, 海鹽2大茶匙, 孜然粉0.5小茶匙, 蝦米25公克

臭豆, 蝦子, 參巴醬, 大蒜, 紅蔥頭

生米, 水, 椰漿, 香茅, 薑, 紅蔥頭, 南薑 些許(我自己亂加的), 斑斕葉(我買不到就沒加）, 油花生, 小魚乾 適量(江魚仔，我沒買到), 水煮蛋 1 個/盤, 小黃瓜 3-4個/盤

雞蛋, 洋蔥, 小型胡蘿蔔, 小型櫛瓜, 中小型番茄, 香菜, 濃縮番茄泥, 參峇醬, 蠔油, 印尼甜醬油, 乳酪絲, 水 約25ml

雞胸或雞腿肉300g, 蒜2顆切粒, 紅葱1顆切粒, 冷飯1碗, 參峇醬3湯匙

米, 水, 斑兰叶（pandan）, 蛋, 菜豆, 江鱼仔 少许, 蒜头 少许, 叁巴（sambal） 半包, 小洋葱 4颗, 虾米 少许

牛肉, 蒜碎, 紅甜椒(切塊), 洋蔥絲 半個, 玉米粉, 黑胡椒, 醬油, 紹興酒, 蘋果醋, 蠔油, 海鮮醬, 蕃茄醬

新鲜辣椒+辣椒干, 香茅, 南姜, 姜, 黄姜, 素的马来盏粉, 石古仔

雞翼 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯, 參峇醬 ⋯⋯⋯⋯⋯, 糖漿 / 蜜糖 ⋯⋯⋯, 生粉 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯, 麵粉 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯, 水 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯, 鹽、糖 ⋯⋯⋯⋯⋯

嫩豆腐一盒, 豬絞肉200克, 蒜頭五顆切碎, 蔥二隻, 辣椒三隻, 乾豆鼓一湯匙泡水, 冰糖一茶匙, 太白粉, 麻油少許, 馬來西亞sambal belacan, 日本桃屋辣油半罐

素椰漿飯 Veggie Nasi Lemak Lasagne, 米, 水 （按照包装上的说明份量）, 香茅3枝 3 Lemongrass, 南姜8 片 8 Galangal, 黄姜２0 片 20 Turmeric, 班蘭葉5 枝 ５ Leaves, 有機椰子油 3 大匙 ３tbs Organic coconut oil, 盐少许 salt, 素三巴辣椒 Vegetarian Sambal Paste, 紅辣椒15條 15 Red chilies, 香茅5棵 5 Stalks Lemongrass

紫菜☞3片, 豆干☞2塊, 香辣魚(素)☞6條, 魚香豆腐(素)☞幾粒, Sambal醬, 素高湯

空心菜, 參峇醬：, 小魚乾, 紅蔥頭, 蒜頭, 大辣椒, 乾辣椒, 砂糖, 蝦米, 蝦醬, 香茅, 南薑

材料, 小葱头, 红辣椒2条洗净切块待用，, 番茄1粒～洗净切成块状, 蒜头4瓣, 辣椒糊60克(巴刹有得买（小包装）不用自己费神去搅), 南姜1寸/不要加也可以不过加了会比较香), 1寸烤香belacan（事先烤香备用）, 60ml的水, 将全部的材料A加入水搅烂直幼滑待用, 材料B:, 阿叁膏50g＋100毫升的水～(取水)待用

臭豆, 江魚仔, L型大蝦, 三岜, 蒜蓉, 辣椒末

材料A, 大蔥, 江魚仔, 辣椒粉, 食材B, 去殼蝦米, 蒜蓉, 辣椒幹[泡軟】, 調味料, 雞精粉, 糖, 食水

臭豆, 去殼干蝦米《泡軟》, 辣椒末, 小蔥, 蒜米, belacan, 食油, 食水

雞中翅, 熟蛋《去殼》, 洋蔥《切絲》, 自製sambal辣醬, 咖哩葉, 食水, 淡醬油, 白砂糖

食材A；, 去殼蝦米《泡軟》, 蒜頭《去外衣》, 大蔥《切絲》, 紅辣椒《切絲》, 食材；B, 方形小塊《sambal belacan》, 辣椒末, 鹽巴

乾辣椒, 新鮮辣椒, 蒜瓣, 紅蔥頭, 牛蕃茄, 洋蔥, 小魚乾, 食用油, 蝦醬, 糖, 鹽, 白醋

沙拉油, 沙朗牛排, 蝦仁, 米, 甜醬油, 蛋, 油蔥酥, 青蔥, 蕃茄, 大黃瓜, 塩, 紅蔥頭