微南洋風鮮蔬烘蛋 - 即興免開火清冰箱料理
#蔬果上菜
冰箱還有幾顆快到期的蛋, 但是又不想做蛋糕時, 烘蛋便是很好的方式. 不但配料的使用上可以隨心所欲, 而且完全無需廚藝. 而且使用烤箱製作的話甚至是零油煙.
平時烘蛋的調味多是較為西式的, 不外乎是胡椒配香料. 這次突然覺得, 為什麼不能試試看換成亞洲的調味呢? 順帶著也將每罐所剩無幾的調料清一清. 沒想到感覺竟然也並不違和. 不過因為純屬誤打誤撞的試驗版, 所以所有食材及調料的量都沒有精準測量. 個位看倌請依實際情況及個人口味調整吧.
微南洋風鮮蔬烘蛋 - 即興免開火清冰箱料理
#蔬果上菜
冰箱還有幾顆快到期的蛋, 但是又不想做蛋糕時, 烘蛋便是很好的方式. 不但配料的使用上可以隨心所欲, 而且完全無需廚藝. 而且使用烤箱製作的話甚至是零油煙.
平時烘蛋的調味多是較為西式的, 不外乎是胡椒配香料. 這次突然覺得, 為什麼不能試試看換成亞洲的調味呢? 順帶著也將每罐所剩無幾的調料清一清. 沒想到感覺竟然也並不違和. 不過因為純屬誤打誤撞的試驗版, 所以所有食材及調料的量都沒有精準測量. 個位看倌請依實際情況及個人口味調整吧.
料理步驟
- 1
烤箱預熱至攝氏180度. 同時將櫛瓜及番茄洗淨後切小丁. 胡蘿蔔去皮後刨成絲. 洋蔥去皮後切丁. 香菜切成末. 將所有蔬菜到入大碗中拌勻.
- 2
取另一個碗, 打入雞蛋並倒入約25ml水, 攪拌均勻. 將蛋液倒入蔬菜中拌勻.
- 3
另取一個碗, 倒入所有調味料拌勻. 之後將拌好的調料倒入蛋液中攪拌均勻, 試味道並做最後調味.
- 4
將蛋液倒入烤盤中, 確認蔬菜平均分佈於烤盤中, 且都有被蛋液覆蓋到. 並將乳酪絲舖於蛋液表面. 送入烤箱烤約30分鐘, 或烤至蛋液熟透.
- 5
將完成的烘蛋稍微放涼幾分鐘後, 即可享用.
- 6
附註: 蔬菜量取決於是否能被蛋液完全覆蓋. 我這次的蔬菜都長得非常嬌小. 請視個人情況調整.
- 7
附註2: 因為本身不喜歡過度調味, 且這裡蔬菜量其實相對較多, 所以成品味道其實有更多蔬菜的鮮甜味. 若喜歡味道重一點的朋友, 可能要斟酌調整調料的量.
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
相似食譜
-
「蔬菜烘蛋」清冰箱簡單料理 「蔬菜烘蛋」清冰箱簡單料理
有什麼就放什麼的清冰箱料理「蔬菜烘蛋」用各種剩一點的食材就能做出一盤料理，基本蛋奶素或加點培根火腿都好吃，食材烹調時間依備料時間增減。#姍姍好食光 #two013#好料日記 #簡單料理 #便當菜 #蛋料理 #蛋奶素 #蔬菜 #蛋 #洋蔥 #香菇 #蕃茄🐇FB粉絲團：https://www.facebook.com/013fansbook
-
泰式香酥烘蛋 快速清冰箱美味蛋料理 泰式香酥烘蛋 快速清冰箱美味蛋料理
泰式烘蛋與中式的芙蓉蛋類似用煎炸方式製做邊緣和外層香酥內裡帶著一點蔬菜的濕潤可以吃到不一樣的雞蛋口感這道烘蛋非常適合加入清冰箱的口袋名單任何零碎蔬菜或絞肉都可以使用特別推薦如有剩餘的打拋豬(打拋系列菜皆可)或是做打拋豬時留個兩三匙直接拌入蛋液做成烘蛋非常美味!#好料日記
-
羅勒番茄鮮蔬咖哩飯(無馬鈴薯, 五辛素) 羅勒番茄鮮蔬咖哩飯(無馬鈴薯, 五辛素)
從小到大我一直都很喜歡咖哩, 無論是日式, 泰式, 還是印度式, 但是其中最喜歡的還是日式的. 但是吃著吃著, 忍不住卻又覺得好像有點無聊, 怎麼吃都是類似的配料加上咖哩塊. 直到前一陣子看韓綜"機智的鄉村生活"中, 演員申鉉彬將蕃茄及番茄醬加入咖哩中, 便好奇想來試試看. 沒想到的確讓味道又多了一些層次. 這次也嘗試著去掉馬鈴薯, 改用多種不同的蔬菜, 包括當季的番茄及高麗菜, 口感似乎也更清爽了些.我這次使用的都是手邊剛好有的蔬菜, 但是所有的蔬菜都可以替換成自己喜歡的食材. 這也是我喜歡咖哩的另一個原因, 很隨性, 同時可以順便清冰箱.#咖哩#當季食材
-
冰箱剩餘食材變身~綜合彩蔬烘蛋 冰箱剩餘食材變身~綜合彩蔬烘蛋
#清冰箱料理週末清冰箱剩餘食材，發現有照顧眼睛食材，把食材切細加蛋和起司變成美味綜合彩蔬烘蛋，利用食材本身的甜味不加調味料，是很大人小孩都愛吃的餐點喔!
-
日式清爽沙拉（簡單料理）（10分鐘快速料理）（不開火料理）（清冰箱料理） 日式清爽沙拉（簡單料理）（10分鐘快速料理）（不開火料理）（清冰箱料理）
#我選擇煮飯日式沙拉一向較為清爽，胃口不好時可以嚐一些來增進食慾，只需要家中備有一罐市面上的日式醬料，食材則可以使用自己愛吃的為主，甚至可以利用剩餘可以生吃或是弄熟後再淋醬即可的食材在此。
-
清冰箱好朋友--西班牙烘蛋 清冰箱好朋友--西班牙烘蛋
這道菜在西班牙算是一道國民料理,每個人都會做,而每個家庭做出來的口味也都各有特色. 只要學會用馬鈴薯,蛋和洋蔥做基礎,之後可以放任何你喜歡的材料, 甜椒花椰菜香腸…等等, 是媽媽們清冰箱的好朋友 :)怕翻面失敗嗎?我有教你翻面大絕招,一定成功喔!歡迎來尋找更多有趣美味的食譜:http://anninacookbook.wordpress.com/https://www.facebook.com/anninacookbook訣竅提示馬鈴薯一定要間煎熟,因為後面的蛋液熟的很快,如果馬鈴薯還是半生不熟的話,即使等到蛋都焦了馬鈴薯還沒全熟呢!馬鈴薯一定要盛出放涼,如果溫度太高,加入蛋液的時候蛋就會被煮熟啦!翻面大絕招很好用,是我的西班牙朋友教我的,成功率超高喔!食後感想最原本的西班牙烘蛋只有用到馬鈴薯,蛋和洋蔥,但是你可以依照個人喜好加入各種食材,像是我就使用的洋菇,番茄和起司,切開時還會有濃濃的起司流出來喔!歡迎來找尋更多美味有趣的食譜:http://anninacookbook.wordpress.com/https://www.facebook.com/anninacookbook
-
-
南瓜香料冰淇淋 - 無製冰機版 南瓜香料冰淇淋 - 無製冰機版
#當季食材前兩天才聽一個朋友說她的女兒天氣越冷越愛吃冰淇淋, 讓我忍不住會心一笑, 因為自己也有過那樣的階段. 不過這次在冷天做冰淇淋並不是為了緬懷年少輕狂, 實在是被現實逼迫, 南瓜只有在十月份才會現身啊. 其實早在幾個月前就一直想試試看這個配方了. 好不容易終於等來南瓜季, 剛好前幾天做南瓜湯還有剩下些南瓜, 趕緊來試試. 不過這兩天在這爆冷的秋夜裡吃冰, 的確有點像回到狂妄的青少年時期 😆.P.S.: 材料中的南瓜泥可以使用新鮮南瓜微波, 蒸, 或烤熟後壓成泥, 也可以直接使用原味罐裝南瓜泥. -
韭菜花烘蛋（低醣生酮餐）（方便素）（清冰箱料理） 韭菜花烘蛋（低醣生酮餐）（方便素）（清冰箱料理）
#好料日記冰箱總是會有剩餘食材，有些可能稍微往脫水變軟，口感比較差，不過即使如此，只要使用百搭食材（雞蛋），還是可以變出一道好料。韭菜花量少又變軟的話，可以直接使用廚房剪刀剪斷比較方便而且不需清洗太多工具。 -
乳酪起司冰淇淋蛋糕(免烤箱) 乳酪起司冰淇淋蛋糕(免烤箱)
冷凍後口感就像冰淇淋，放室溫幾分鐘就會慢慢回軟，兩種口味都可以試試看。可搭配喜愛的果醬、水果、堅果、巧克力......冷凍得好吃喔!訣竅提示LaLa愛料理http://icook.tw/users/100003221346111LaLa的部落格 http://my3520428.pixnet.net/blog也可以去烘焙坊買蛋糕用的塑膠圈，脫模會比較完整。
-
留言 (2)