台式炸雞

去骨雞腿, 薑泥, 白糖, 醬油, 地瓜粉, 高麗菜, 番茄, 千島醬

雞胸, 青蔥, 大蒜, 紅糟醬, 胡椒粉, 鹽, 米酒, 地瓜粉、木薯粉 1盤

雞翅, 樹薯粉, 炸油, 小磨坊煙燻風味料, 鹽巴

翅小腿350克, 蒜末20克, 蔥花20克, 雞蛋1顆, 麵粉適量, 酥炸粉適量（地瓜粉）, 甜辣醬適量, 白芝麻少許, 醬油1大匙, 米酒1大匙, 胡椒粉1小匙

雞柳（雞腿肉也可）, 雞蛋1隻, 洋蔥1/4個, 薑, 蒜粉, 粘米粉, 薯粉, 米酒, 美乃滋, 鹽, 黑椒 （依個人喜好）, 燒肉汁

雞胸肉, 市售酥炸粉, 水, 雞蛋, 醬油, 米酒, 糖 半湯匙, 烏醋 半湯匙, 蒜泥（或蒜末）如圖量, 薑泥 （或薑末）如圖量

杏鮑菇, 豆皮 (我的豆皮是25公分直徑的圓型, 若使用的豆皮比較小, 可以多用幾張), 醬油或是椰子胺基酸, 九層塔, 五香粉, 白胡椒粉, 鹽, 豆腐乳, 五香粉, 白胡椒粉, 顆粒式的蕃薯粉, 太白粉

雞翅, 全蛋1個 （可不加), 米酒 少許 (醃料), 胡椒鹽 （10ml）, 醬油 1匙 (10ml), 糖 （10m), 五香粉 （5ml）, 麵粉 1大匙 （15ml）（炸粉）, 地瓜粉 3大匙(45ml)

雞腿排肉 一盒, 酥脆粉, 醬油, 胡椒粉, 油

雞腿排四塊, 蘋果1/4顆, 金桔醬4大匙, 大蒜6顆, 米酒2大匙, 玫瑰醬3大匙

薑末, 香蒜粉 或蒜末, 米酒, 五香粉, 糖, 醬油, 玉米粉, 小蘇打粉, 拍打過後的雞胸肉, 裹粉, 糯米粉 20%, 地瓜粉（樹薯粉） 80%

市售唐揚雞塊/鹽酥雞一份、或炸雞排1片剪成塊, 喜歡的生菜一份, 小黃瓜一隻切成小塊, 泰式沙拉醬1又1/2大匙, 檸檬半顆切塊

雞胸肉, 小蘇打粉, 玉米粉, 蠔油, 啤酒, 白胡椒粉, 黑胡椒粉, 糖, 鹽, 蒜泥, 薑泥, 五香粉

雞腿, 地瓜粉，油, 黑胡椒，鹽, 屏科大低鹽醬油3湯匙，酒1.5湯匙, 胡椒粉適量，糖1小湯匙，鹽適量, 蒜末適量, 油刷，不銹鋼叉，不銹鋼架，夾子

雞胸肉, 蒜頭, 醬油, 鹽, 糖, 米酒, 蛋, 五香粉, 地瓜粉, 白胡椒粉, 七味粉

韓式辣醬, 果糖, 番茄醬, 醬油膏, 韓式辣椒粉, 白芝麻, 水

棒棒腿, 紅蔥, 蒜頭, 薑片, 蔥段, 九層塔, 辣椒（可省）1支, 全蛋, 高筋麵粉, 醬油, 米酒, 糖

雞胸肉1～2片, 大蒜2大顆, 蔥一條, 蛋一顆, 起司粉部分, 麵包粉部分, 酥炸粉部分, 橄欖油部分, 大蒜鹽少許, 胡椒少許

去骨雞腿肉 400g - Boneless Chicken Leg 400g, 醬油 2大匙 - Soy Sauce 2tbsp, 米酒 1大匙 - Rice Wine 1tbsp, 蒜末 1.5小匙 - Minced Garlic 1.5tsp, 薑末 1.5小匙 - Minced Ginger 1.5tsp, 鹽巴 少許 - A Pinch of Salt, 蛋液 0.5顆 - Half Egg, 糖 少許 - A Pinch of Sugar, 片栗粉(日本太白粉) 30g - Potato Starch 30g

炸雞, 花椰菜, 蓮藕, 茄子, 香菇, 彩椒 半顆, 洋蔥 半顆, 薑 數, 大蒜 數瓣, 黑醋醬汁, 黑醋, 糖

(水:醋:糖的比例是2:1:1), 白蘿蔔, 水, (亨氏白醋), 白砂糖, 鹽

帶骨仿土雞胸 1粒（約500公克）, 地瓜粉, 玉米粉, 香油, 醃料：, 醬油1大匙, 黑胡椒粉, 肉桂粉, 白胡椒粉, 五香粉, 薑汁, 開水

帶骨仿土雞胸 1粒（約 500公克）, 地瓜粉, 玉米粉, 香油, 醃料：, 醬油, 黑胡椒粉, 肉桂粉, 白胡椒粉, 五香粉, 薑汁, 開水

大雞腿, 粗地瓜粉, 蒜末, 鹽, 胡椒粉, 糖, 醬油, 紹興酒, 辣椒, 蔥段, 五香粉, 玉米粉