日本茄子

日本茄子....100g1條, 紅椒絲....5g, 蒜末....1顆份, 豆豉末....3g, 酒....3cc, 味霖....3cc, 胡椒粉....少許, 昆布柴魚高湯....30cc

日本茄子....100g1條, 紅蔥頭末....10g, 味醂....5cc, 鹽....少許, 孜然粉....1/3小匙, 胡椒粉....少許, 昆布柴魚高湯....30cc

日本茄子....100g1根, 黑糖....1小匙, 水....50cc, 蒜末....小2顆份, 鹽....1/4小匙, 植物油....4cc, 不辣辣椒粉....3g, 辣辣椒粉....少許, 黑糖....7g, 味霖粕(酒釀)....5g, 水....40cc, 老抽....少許

日本茄子....50g1條, 紅蔥頭絲....3g, 藍紋起司(roquefort)....3g, 自製檸檬果醬....1/2小匙, 酒....5cc, 胡椒粉....少許, 昆布柴魚高湯....15cc

日本圓茄子＿2顆, 鹽＿少許, 胡椒＿少許, 橄欖油＿少許, 奶油＿10g, 麵粉＿2大匙, 牛奶＿200ml, 起司＿20g, 牛肉或羊肉＿250g, 洋蔥＿1顆, 大蒜＿3瓣, 紅黃甜椒＿2顆

日本圓茄, 蠔油

日本圓茄 一顆, 蕎麥麵, 麵味露（蕎麥麵汁）, 蔥花, 芥末

日本茄子 1顆 (去頭尾約325g), 絞肉, 胡蘿蔔絲, 洋蔥末, 玉米粒, 蠔油, 醬油, 香油, 胡椒粉, 鹽巴, 低筋麵粉, 玉米粉

日本茄子, 白味增, 味霖, 二砂, 水, 鹽水

日本茄子, 奶油, 調理油, 醬油, 白芝麻, 鹽水, 水

短茄 2條 （長茄子 1條，日本圓茄子半個）, 牛肉醬罐頭, 蒜頭, 洋蔥 半個, 水, 冷壓初榨椰子油, 西班牙紅椒粉, 現蘑黑胡椒, 鹽, 新鮮薄荷葉

日本圓茄1個, 柚子味噌, 沾麵醬, 味淋, 日式高湯

日本圓茄子一顆, 水200cc, 醬油3大匙, 兩大匙沙拉油

日本茄子2個, 杏苞菇3-4根, 水, 日式燒肉醬, 蒜頭3瓣, 蔥花適量

有機日本茄子 (兩條約200g), 滷排骨一塊, 蒜頭一顆、辣椒少許

有機日本茄子 (兩條約200g), 上回剩下的蔭瓜肉燥 (約150g), 蒜頭一顆、辣椒少許

日本圓茄子3顆, 噴式橄欖油:, (調味料)蒜頭5顆切末, (調味料)紅蔥頭一大顆切末, (調味料)乾辣椒兩條環切, (調味料)香菜一株切碎, (調味料) 芝麻香油1小匙, (調味料) 葡萄籽油2大匙, (調味料)鹽巴四分之一小匙, (調味料)椒麻粉2分之1小匙, (調味料)鹽酥雞椒鹽2分之1小匙, (調味料) 香菇昆布醬油2小匙

日本圓茄一顆, 洋蔥1/4顆, 紅蘿蔔1/3根, 麵粉兩大匙, 雞蛋兩顆, 蒜香胡椒粉些許, 鹽巴一小匙, 白醋些許

日本茄子1200-1500公克，縱切成約半公分厚的長片, 帕瑪森乳酪125公克，刨細絲, 莫札瑞拉起司（mozzarella）200公克，切小塊, 西式麵包屑60公克, 橄欖油10公克, 甜羅勒葉10-15片, 切丁番茄罐頭800公克, 大蒜1瓣，切細, 甜羅勒葉2-3片, 現磨黑胡椒粒適量, 鹽適量

豬肉片, 細番茄, 日本茄子, 紅辣椒, 魚露, 鹽, 胡椒粉

日本茄子2個800公克, 大蒜4瓣：2瓣去皮，2瓣切細, 洋蔥220公克，切成紅豆大小, 紅熟番茄300公克，切成青豆大小, 孜然籽3公克, 黑色芥末籽3公克, 老薑6公克，切細, 青辣椒2根，切細, 薑黃粉1.5公克, 香菜葉一大把，切細, 乾辣椒粉適量, 鹽適量

日本茄子1公斤，切成2-3公分小塊, 紅熟番茄500公克，去蒂切大塊, 番茄膏（tomato paste）10公克，如果番茄很紅熟可省略, 洋蔥200公克，切成約三色蔬菜大小, 櫛瓜500公克，切成2-3公分塊狀, 西洋芹100公克，儘量挑選裡面較嫩的部分，切成約2公分長段, 金黃葡萄乾40公克, 松子25公克, 刺山柑（Capers）25 公克，用水沖過再擠乾水分, 橄欖80公克, 紅酒醋60-80公克, 糖20-40公克

日本茄子＿2顆, 橄欖油＿少許, 洋蔥＿1顆, 大蒜＿2瓣, 百里香 Thyme＿3小株, 奧勒岡 Oregano＿3小株, 小蕃茄＿20顆（大顆牛番茄亦可）, 九層塔或羅勒＿20片, 番茄醬＿2大匙, 鹽＿適量, 黑胡椒＿適量, 糖＿1小匙

牛肋條六條, 洋蔥一顆半, 胡蘿蔔一條半, 西洋芹五片, 日本茄子三顆, 月桂葉數片

鰊魚乾....1條, 日本茄子....70g1條, 鹽....少許, 薑片....2張, 酒....1小匙, 味霖....1小匙, 醬油....1/2小匙, 昆布柴魚高湯....120cc

日本圓茄3個, 洋蔥1/4顆, 豬絞肉200g, 薄鹽醬油, 辣豆瓣醬, 乾辣椒, 五香粉

洋蔥 半顆, 蒜頭, 玉米筍, 日本圓茄, 絞肉, 牛蕃茄, 青椒, 義大利麵, 義大利香料, 黑胡椒, 蕃茄醬, 水

日本茄子....70g1條, 蒜頭....2顆, 酒粕....1/2小匙, 柴魚片....1撮, 昆布粉(可不加)....少許, 鹽....少許, 胡椒粉....少許, 巴薩米克醋....1大匙, 味霖粕(可用酒釀)....1/2小匙, 香菜乾(可用鮮香菜葉片)....少許