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【
杏仁焦糖
】料理大全 -
(40)
篇家常食譜與做法
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焦糖蘋果巧克力球
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華盛頓翠玉蘋果, 牛奶巧克力, 巧克力米, 棉花糖, 杏仁碎粒, 愛心型巧克力, 星型巧克力, 小薄荷葉, 鹽, 冰飲用水, 細砂糖, 牛奶
60 分鐘
15人份
鄭恬
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純素焦糖珍珠奶綠
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水, 甜味劑 (我使用Swerve 品牌的紅糖Brown Sugar) 註1:, 無糖杏仁醬 (Almond Butter):, 黃原膠 (Xanthan Gum) 註2:, 粉紅岩鹽, 冰開水, 無糖杏仁奶, 半顆約30公克 酪梨 (我使用酪梨的顏色來當綠茶, 若沒有咖啡因的考量, 可以加一點綠茶粉), 碗豆蛋白粉 或任何習慣的蛋白粉, 天然香草精, 煮好的焦糖醬, 野生藍莓 (野生藍莓比珍珠奶茶的珍珠還小, 剛好可以使用吸管, 也可以使用任何的藍莓喔!)
1人份
凱蒂廚房
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【9巷5弄】焦糖杏仁酥餅
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奶油, 糖粉, 鹽, 低筋麵粉, 雞蛋, 奶油, 砂糖, 鮮奶油, 蜂蜜, 杏仁片
60 分鐘
5人份
9巷5弄甜點實驗室
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杏仁果塔
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蜂蜜15克, 黑糖8克, 砂糖15克, 無鹽奶油12克, 鮮奶油12克, 杏仁果100克, 蔓越莓乾40克
5個
白白
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【甜品】四色朱古力焦糖果仁 | Chocolate coated caramelized nuts | Todordor workshop
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夏威夷果仁, 合桃, 杏仁, 白砂糖, 蜂蜜, 天然海鹽, 無鹽牛油, %黑朱古力, 白朱古力, 抹茶粉, 紫番薯粉, 紫番薯粉
30分鐘
2-4人一起分享
Todordor Workshop
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氣炸鍋~焦糖堅果乳酪蛋糕
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消化餅, 無鹽奶油, 奶油乳酪, 二砂糖, 全蛋, 動物性鮮奶油, 檸檬汁, 低筋麵粉, 細砂糖, 蜂蜜, 香草莢 半隻, 海鹽
6吋
Ching Yi Young
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巧克力棒
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牛奶巧克力, 杏仁角(熟), 巧克力Oreo奧利奧餅乾, 無鹽奶油, S&B 辣油(四川風), 香草糖, 動物性鮮奶油, 無鹽奶油, 牛奶巧克力, 白牛奶巧克力
鄭燦華
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杏仁焦糖小小塔
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*杏仁焦糖小小塔, 低筋麵粉, 無鹽奶油, 糖粉, 烘焙用杏仁細粉, 鹽, *杏仁焦糖小小塔, 無鹽奶油, 糖, 杏仁條, 鮮奶油
45 分鐘
奧地利寶盒
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堅果司康
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高粉, 低粉, 發粉, 細砂, 鹽, 葡萄乾, 優格, 鮮奶, 動物鮮奶油, 合計, 《焦糖堅果》, 細砂
1小時
45g x 25粒
JC 營養午餐的日嚐 👅
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Lotus Cheesecake(Lotus 咖啡餅乾起司蛋糕)
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Lotus 餅乾, 融化奶油, 奶油奶酪, 紅糖, 雞蛋, 香草精, 玉米粉 (麵粉)30g, 原味優格 50 g (可有可無), 奶油, 紅糖, 杏仁粒50g
4-6份
Muumin & Coco
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杏仁瓦片麵包
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法國麵包粉(或高筋麵粉), 奶粉, 快速酵母粉, 有塩奶油, 全蛋, 牛奶, 塩, 砂糖, 焦糖液, 砂糖, 杏仁片, 奶油
0 分鐘
蜜塔木拉
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東販小食堂:冰凍蛋糕
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蛋黃, 細砂糖, 水, 鮮奶油, 焦糖液, 巧克力(甜味), 杏仁果, (焦糖液)細砂糖, (焦糖液)水, (焦糖液)滾水
0 分鐘
東販小食堂
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幸運米布丁
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熟白米飯, 熱牛奶, 白砂糖, 焦糖或香草精, 杏仁果
0 分鐘
madin
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吉拿棒
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60 分鐘
◕㉨◕
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優格香蕉蛋糕
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低筋麵粉180g, 無鋁泡打粉7-8g, 統一AB優格1罐, 糖50-60g, 鹽一小撮, 蛋兩顆, 玄米油2大匙, 橙酒1小匙, 香蕉稍微擣碎約130-150g, 杏仁片適量, 焦糖醬適量
60 分鐘
Chez Famiwy 飲食宅記
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歐培拉~法式劇院蛋糕~Opera Cake
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請參考"焦糖蘋果夏洛特", 咖啡糖液, 黑咖啡, 砂糖, 咖啡奶油霜, 咖啡醬, 義大利蛋白霜, 巧克力甘納許, 苦甜巧克力, 鮮奶油, 巧克力鏡面, 水
0 分鐘
elliott
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杏仁粉摩卡磅蛋糕
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忌廉芝士, 牛油, 即融咖啡粉, 可可粉, 羅漢果糖, 蛋, 杏仁粉, 泡打粉, 入爐黑朱古力粒, 海鹽焦糖粒粒
45分鐘
1條
Celia
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焦糖杏仁酥
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無鹽奶油80g, 糖粉30g, 杏仁粉20g, 低筋麵粉140g, 雞蛋1顆, 奶油20g, 砂糖20g, 蜂蜜20g, 牛奶25g, 優酪乳25g, 杏仁片100g
Midori Peng
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焦糖柳橙翻轉磅蛋糕
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細砂糖, 熱水, 柳橙, 細砂糖, 無糖優格, 室溫蛋, 植物油或液化奶油, 牛奶, 低筋麵粉, 杏仁粉, 無鋁泡打粉
Abby
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焦糖聖多諾黑塔
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奶油100, 糖粉62, 杏仁粉20, 低筋麵粉80, 高筋麵粉90, 全蛋1顆, 鹽1, 奶油50, 牛奶50, 水50, 鹽1, 糖3
90分鐘
1份
弘光菓子多元廚藝烘焙社
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杏仁粉咖啡芝士蛋糕
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忌廉芝士75g, 牛油30g, 即溶咖啡粉10g, 羅漢果糖25g, 杏仁粉70g, 泡打粉5g, 蛋2隻, 入爐朱古力粒適量(可加可不加), 入爐海鹽焦糖粒適量(可加可不加)
2小時
1個
Celia
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可麗露布丁燒
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蛋白, 蛋黃, 細砂, 鹽, 鮮奶油, 低粉, 卡士達粉, 杏仁粉, 發粉, 融化奶油, 《焦糖醬》, 細砂
2小時
50g x 18粒
JC 營養午餐的日嚐 👅
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海鹽焦糖花生醬蛋糕
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牛油30g, 忌廉芝士70g, 羅漢果糖50g, 自製無糖花生醬2湯匙, 蛋2隻, 忌廉1湯匙, 杏仁粉70g, 泡打粉3.5g, 海鹽焦糖粒2湯匙
30分鐘
2人份
Celia
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馬卡龍|過熱水蒸氣烤箱微波爐
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杏仁粉, 糖粉, 抹茶粉, 細砂糖, 蛋白, 鹹焦糖奶油醬
90 分鐘
10人份
okane
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【純素無麩質】特趣巧克力棒
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亞麻蛋(亞麻籽粉 1大匙+ 水 2 大匙), 杏仁粉, 楓糖漿, 鹽一小撮, 杏仁果醬, 楓糖漿, 香草精, 鹽, 黑巧克力 100克 (融化)
需冷凍隔天
6-7條巧克力棒
Something Sweet 來點甜吧_純素烘焙_
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堅果焦糖優格塔
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優格塔皮材料:, 無塩奶油, 鹽, 白砂糖, 杏仁粉, 糖粉, 自製優格乳清, 低筋麵粉, 堅果塔內餡:, 堅果, 奶油, 焦糖蜜
90 分鐘
12人份
幸福彤話
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無麵粉布丁燒
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白砂糖, 冷水, 熱水, 牛奶, 淡奶, 羅漢果糖, 蛋黃, 全蛋, 牛油, 牛奶, 忌廉芝士, 羅漢果糖
2小時
6個
Celia
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焦糖慕斯塔
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香草甜塔皮, 發酵奶油, 香草莢 1/2跟 (2.5g香草醬), 糖粉, 雞蛋, 杏仁粉, 低筋麵粉, 鹽, ------------------, 喬孔達蛋糕 (杏仁蛋糕) 30x40烤盤1份, 實際用量只有一半(用30x20烤盤就夠用了),份量再減半不好操作, 杏仁粉
12個7cm園模
小羊
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焦糖杏桃開心果慕斯
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杏桃香草凝乳, 杏桃果泥, 香草 2支 (或香草精10g) 可以的話用香草,因為香草精有個味道蠻明顯的, 蛋黃, 砂糖, 銀級吉利丁, 奶油 60 g (切丁放軟), -----------------------, 杏桃醬, 杏桃果泥, 檸檬汁, 砂糖
不含裝飾5小時
7吋慕斯鋼圈
小羊
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焦糖胡桃布朗尼
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布朗尼材料:, 無鹽奶油, 中筋麵粉, 杏仁粉 35 g (可以用麵粉代替), 可可粉 一茶匙, 雞蛋 兩顆, 黑糖, 白砂糖, 香草精 一湯匙, 烘培用巧克力碎片 200 g (我用牛奶巧克力和黑巧克力各半), 胡桃 60 g 以及裝飾用的胡桃二十顆左右, 焦糖醬材料:
靜姐
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