梅子醬油

洋蔥, 祥記梅醬醋, 甘草梅粉, 白糖, 香油, 柴魚香鬆

雞腿排, 梅酒, 醬油, 酒梅, 米醂

雞腿肉600克, 彩椒100克, 漬梅子50克, 梅子醬50克, 白芝麻1大匙, 蒜末20克, 醬油2大匙, 米酒2大匙, 玉米粉2大匙

皇宮菜, 蒜頭, 油, 梅醬

帶骨小排 4大根, 蔥, 薑, 洋蔥, 祥記 年歲漬梅子, 水, 白胡椒, 醬油, 蒜頭切末, 祥記 年歲漬梅醬汁

食材:, 白玉苦瓜1條, 紅蘿蔔絲100克, 調味料:, 祥記梅醋醬1大匙, 甘草梅粉2小匙, 白糖1大匙, 香油少許, 海苔香鬆少許

白皮馬鈴薯, 豬里肌肉片, 年歲梅子, 年歲梅子醬, 醬油, 椰糖

食材:, 蓮藕1條, 辣椒2條切小段, 青葱1支切小段, 蒜頭3粒切小塊, 調味料:, 祥記梅醬醋1大匙, 甘草梅粉1匙, 糖1匙, 香油1小匙

龍膽石斑魚肉600公克, 凍豆腐1塊, 祥記七年漬梅5顆, 祥記七年漬梅醬汁2大匙, 醬油1大匙, 清酒2大匙, 鹽巴1小匙, 細冰糖1大匙

麻油, 祥記 3年漬梅汁 2T, 醬油, 年歲梅子, 龍鬚菜

高溫油, 洋蔥, 祥記3年梅子的醬, 祥記3年梅子, 醬油

台全珍豬 帶皮五花肉條帶皮, 木耳, 蒜頭, 蒜頭, 蔥, 蔥, 水100c.c, 水100c.c, 醬油100c.c, 醬油100c.c, 梅子醬, 梅子醬

去皮豬手, 白蘿蔔, 甘荀, 老抽, 豉油, 酸梅醬, 柚子醋, 桑椹乾, 冰糖

龍鬚菜1把, 醃梅子5顆, 味噌1匙, 糖1匙, 味醂1匙, 香油1匙, 水3匙

豆腐一份, 梅醬一點點

西班牙豬扇骨, 甘筍, 冰花酸梅醬, 豉油, 羅漢果糖, 米酒, 梅粉, 油膏, 冰糖

洋蔥, 牛番茄 半顆, 檸檬 半顆, 香菜, 蒜泥, 醃梅, 調味料：日式醬油2匙.純橄欖油3匙.黑胡椒粒1小匙.醃梅醬汁3匙.番茄醬1匙.檸檬汁3匙

甘荀2個, 白蘿蔔1/2個, 排骨400g, 冰花酸梅醬3+1湯匙(分兩次加入), 豉油1湯匙, 油膏1湯匙, 羅漢果糖2茶匙, 葱花少許

雞軟骨1盒（200g）, 蒜仁, 胡椒適量, 味淋1匙, 米酒1匙, 醬油1匙, 梅醬或橙醬或是柚子醬一匙, 鹽巴少量

去骨土雞腿1塊, 梅醋30g, 蘋果醋10g, 蜂蜜20g, 細砂糖10g, 黑豆醬油10g, 肯瓊粉15g, 梅子數顆

鳳梨150g, 苦瓜250g, 味醂2湯匙、米酒1湯匙, 梅子醬2湯匙, 醃雞腿肉材料：, 白胡椒粉少許, 醬油1/2湯匙, 米酒少許, 玉米粉1湯匙

低筋麵粉, 廣式轉化糖漿, 花生調和油, 鹼油, 蛋黃液, 土鳳梨餡, 蓮蓉餡, 冬瓜梅子醬

秋刀魚 ⋯⋯⋯⋯, 梅醬 ⋯⋯⋯⋯⋯, 薑（切絲） ⋯⋯, 醬油 ⋯⋯⋯⋯⋯, 米酒 ⋯⋯⋯⋯⋯, 醋 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯, 糖 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯, 乾海帶絲 ⋯⋯⋯, 水 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯

干貝1顆, 一口烏魚子2片, 海苔, 梅子醬油

苦瓜, 油, 豆鼓, 冰糖, 低鹽醬油, 陳年醬油, 薑片, 辣椒素1, 酵素酸梅, 水

粗絞肉300公克, 乾鈕釦菇18朵, 自製蒜油4-5大匙, 祥記七年漬梅7顆, 祥記七年漬梅醬汁2大匙, 鹽巴1小匙, 細冰糖1.5大匙, 香菇水350cc

軟絲, 蝦仁, 櫛瓜, 小黃瓜, 洋蔥, 蕃茄, 市售即食涼筍, 漬梅, 漬梅汁, 日式燒肉醬, 橄欖油