椒麻雞絲

清雞腿肉 4片約760g, 高麗菜絲, 地瓜粉, 蒜末, 辣椒末, 香菜末, 洋蔥, 白芝麻, 檸檬汁, 糖, 魚露, 醬油

胡蘿蔔絲, 洋蔥絲, 黑木耳絲, 蒜末, 青江菜 適量（依照個人喜好的蔬菜添加）, 韓國Q泡麵, 椒麻雞胸肉, 油, 調味料：, 高湯200cc, 醬油膏, 鹽 少許 （也可省略）

去骨雞腿一隻, 高麗菜絲適量, 地瓜粉適量, 醬油1匙, 米酒1匙, 胡椒粉適量, 糖1小匙, 辣椒半根, 九層塔6片, 蒜頭3瓣, 醬油1匙, 烏醋1匙

去骨雞胸肉一副（雞皮可去除）, 蔥1支（切段）, 薑片5片, 小黃瓜一條（切絲）, 蒜苗一根（切片）, 蒜末1大匙, 蔥末1大匙, 紅辣椒一根（切末，辣度可依個人口味自行調整）, 米酒一茶匙（蒸雞胸肉用）, 醬油3大匙, 鹽1/4茶匙, 糖 or 味霖1茶匙

烏骨雞1隻, 麻油剝皮辣椒罐頭1罐, 水2000cc, 米酒20cc, 香菇10朵, 薑絲or薑片10克, 蒜頭12顆

雞胸肉絲, 黃瓜 1 /2條, 綜合堅果, 香菜葉, 椒麻綜合醬汁:, 檸檬汁, 蒜末, 紅辣椒末, 墨西哥辣椒末, 香菜末, 花椒粒（壓成粉末）, 醬油

去骨雞腿肉1支(約250g), 麵衣外皮-地瓜粉, 鹽, 胡椒粉1/4小匙, 蒜泥1小匙, 地瓜粉1小匙, 水1大匙, 美生菜1/4顆 撕小塊, 珍珠番茄10顆 對切, 洋蔥1/8顆 切絲, 檸檬1/4顆 切小片, 泰式椒麻醬汁 約100g

無骨雞腿排, 高麗菜絲, 太白粉（地瓜粉）35, 米酒, 黑胡椒、鹽, 醬油13cc, 魚露5cc, 檸檬汁23cc, 泰式甜辣醬50g, 《Topping》花生碎、香菜碎、辣椒碎

去骨雞腿, 高麗菜 切絲, 蒜仁 切碎, 紅辣椒 切碎, 香菜 切末, 地瓜粉, 花椒油, 白胡椒粉, 細砂糖, 醬油, 蠔油, 檸檬汁

去骨雞腿排1支, 高麗菜1/4顆（切絲）, 小黃瓜1條（切絲）, 檸檬1/2顆, 熟花生仁30g（拍碎）, 醬油2大匙, 米酒1大匙, 砂糖1小匙, 去皮老薑絲70g, 檸檬1/2顆, 香菜梗70g（切末）, 朝天椒2支（切末）

蒜末30g, 洋蔥絲30g, 炸雞腿塊300g (建議先用冠廚料理調味醬醃製後炸), 香油30g, 冠廚泰式辣醬30g, 冠廚料理調味醬10g, 水60g, 泰式醋20g, 蘑菇兩顆, 小番茄5顆, 豆芽菜50g, 辣椒末少許

雞腿排, 高麗菜絲, 香菜, 小番茄, 鹽1/4小匙, 米酒1大匙, 黑胡椒1/2小匙, 魚露1大匙, 醬油, 糖1大匙, 檸檬汁2大匙, 花椒粉少許

去骨雞腿, 醃料:鹽, 醃料:黑胡椒, 醃料:米酒, 醃料:花椒粉, 椒麻醬:醬油 2大匙半, 椒麻醬:魚露, 椒麻醬:糖, 椒麻醬:花椒粉, 椒麻醬:椒麻籽, 椒麻醬:檸檬汁 1大匙半, 椒麻醬:蒜末

剩下的炸雞排1.5塊, 高麗菜絲（鋪底用）, 蔥, 雲南辣椒醬（香而不辣）, 魚露, 檸檬汁（約莫半顆檸檬）, 和風鰹魚醬油, 砂糖, 白醋或梅子醋

去骨雞腿排, 高麗菜絲 , 【醬料】, 蔥末 , 蒜末, 辣椒末, 檸檬汁, 辣油, 糖, 白胡椒粉, 鹽, 【醃肉料 】

全聯去骨雞腿肉, 高麗菜切絲, 醬油, 檸檬汁, 糖, 魚露, 蒜頭切末, 花椒粉, 香菜切末, 辣椒切末

蒜末, 辣椒末, 香菜末, 醬油, 魚露, 檸檬汁, 糖, 開水, 辣油, 去骨雞腿, 高麗菜絲

去骨雞腿肉, 小黃瓜絲, 小番茄, 香菜, 洋蔥絲, 醬油, 米酒, 太白粉, 胡椒粉, 花椒粉, 魚露, 檸檬汁

去骨雞腿肉, 高麗菜絲, 蒜末, 辣椒末, 蔥花, 醬油, 味醂, 魚露, 砂糖, 檸檬, 蕃薯粉, 日式醬油

去骨雞腿, 水, 紹興酒, 鹽, 青蔥, 薑, 蒜頭, 薑絲, 蔥, 生辣椒, 麻辣醬, 糖