漬梅

白玉苦瓜, 醃製紫蘇梅, 醬油, 紫蘇梅汁, 糖, 鹽, 水

山苦瓜1條, 紫蘇梅15-20顆, 蜂蜜1大匙, 糖1大匙, 工研醋2大匙, 蘋果酥3-4大匙

白苦瓜1條, 自製Q梅（加梅子汁5~6顆），或市售紫蘇梅等醃漬梅子皆可, 薑片3片，蒜頭數顆（素食者只用薑片即可）, 冰糖1大匙, 香菇素蠔油1大匙, 梅林辣醬油1大匙, 米酒少許，可覆蓋住苦瓜的水量

魩仔魚, 日式脆梅, 芝麻, 植物油, 薑末

白玉苦瓜 半條, 漬梅, 漬梅原汁, 細砂糖, 醬油, 水

梅花肉片, 洋蔥, 青蔥 兩隻, 蒜頭 ３瓣, 橄欖油 １匙, 不辣辣椒 半隻, 梅花肉醃料：, 燒肉醬 １大匙, 沙茶醬 １匙, 蠔油 １小匙

高麗菜 半顆, 去籽醃脆梅

白飯, 七年漬梅, 柴魚片, 味霖, 熟白芝麻, 海苔片

披薩皮, 櫛瓜, 小白菜, 水果甜椒, 漬梅, 蕃茄醬, 鹽, 黑胡椒粉, 漬梅汁, 日式燒肉醬, 乳酪絲

小青梅....500g, 鹽....50g, 砂糖....50g+20g, 紫蘇葉片....10張, 鹽....少許, 砂糖....3g

七年漬梅, 酪梨半顆, 小黃瓜2條, 番茄2顆, 玉米筍1包, 蔥1根, 即食雞胸肉1包, 醬汁：梅汁4小匙，和風醬油2小匙，橄欖油1大匙，蒜香黑胡椒2小匙

嫩薑, 蓮藕, 漬梅, 漬梅汁, 白醋（怕酸可不加）

金目鱸魚一隻, 洋蔥一顆切逆紋絲, 鴻喜菇一包切除蒂頭, (調味料)越南魚露30, (調味料)日式鰹魚醬油30, (調味料)日式味霖30, (調味料)7年漬梅汁30, 乾薑一塊切片及切絲, 年歲漬梅3顆, (裝飾用)香菜一小把取葉子部分

七年漬梅8~10顆, 自己做的醃洛神花100克, 砂糖50克, 冷開水100cc, 白苦瓜1顆切薄片, 綠苦瓜1顆切薄片, (川燙)食鹽1大匙, (川燙)熱開水1000cc

熟成里肌豬排3片, 莧菜一把, (調味料) 7年年歲漬梅5顆, (調味料)7年年歲漬梅汁一大匙, (調味料)丸莊醬油兩大匙, (調味料)味霖兩大匙, (調味料)甜麵醬一大匙, (調味料)金色三麥限定梅子啤酒50cc

粗絞肉300公克, 乾鈕釦菇18朵, 自製蒜油4-5大匙, 祥記七年漬梅7顆, 祥記七年漬梅醬汁2大匙, 鹽巴1小匙, 細冰糖1.5大匙, 香菇水350cc

濃縮義式咖啡：1shot, 氣泡水：250ml, 綿白糖：10g (不喜甜，可不加）, 祥記漬梅：2顆+梅汁2大匙, 冰塊：少許

二節翅兩盒, 龍鬚菜一把, (調味料) 黑胡椒粉兩小匙, (調味料) 喜馬拉雅岩鹽1小匙, (調味料) 七年漬梅汁兩大匙, (調味料) 味霖兩大匙, (調味料) 甜味滷醬油50cc, (調味料) 柳橙汁200cc

烏龍麵, 五花牛肉片, 蝦仁, 小黃瓜 半條, 牛番茄 半顆, 雞蛋, 漬梅, 漬梅汁, 日式燒肉醬

烏骨雞半隻, 高麗菜600公克, 祥記七年漬梅7顆, 祥記七年漬梅醬汁2大匙, 鹽巴1/2大匙, 飲用水1200cc

祥記漬梅兩顆(喜歡更有梅味可以用三顆), 牛絞肉100克, 小圓麵包兩顆, 生菜適量, 番茄切片(可有可無), 鹽巴

龍膽石斑魚肉600公克, 凍豆腐1塊, 祥記七年漬梅5顆, 祥記七年漬梅醬汁2大匙, 醬油1大匙, 清酒2大匙, 鹽巴1小匙, 細冰糖1大匙

去骨雞腿排, 醬油, 素蠔油, 味霖, 米酒, 漬梅汁, 漬梅, 蒜頭, 白胡椒粉

苦瓜3斤, 細冰糖2大匙, 祥記七年漬梅醬汁6大匙, 冰水適量（有冰塊更好）

胛心肉, 白蘿蔔 半條, 漬梅, 漬梅汁, 蒜頭, 薑, 蔥花 少許裝飾用, 中雙糖或冰糖, 壺底油或醬油, 醬油膏, 米酒, 白胡椒粉

軟絲, 蝦仁, 櫛瓜, 小黃瓜, 洋蔥, 蕃茄, 市售即食涼筍, 漬梅, 漬梅汁, 日式燒肉醬, 橄欖油

梨山高麗菜600公克, 紅蘿蔔1/4條, 殺青鹽巴1.5大匙, 細冰糖2.5大匙, 祥記七漬梅4大匙

石斑魚1條, 茶葉蛋剩下湯汁, 祥記七年漬梅4大匙, 嫩薑適量, 青蔥5根

小蕃茄200克, 祥記5年漬梅醬汁3大匙, 祥記5年漬梅4-5顆, 小黃瓜1根

苦瓜, 五年漬梅, 調味料：, 漬梅湯汁, 水果醋或白醋, 鹽巴, 糖