芋頭酥月餅

中筋麵粉, 鮮奶, 細砂糖, 速發酵母, 玄米油, 抹茶粉, 南瓜粉, 紫薯粉

黑糖, 楓糖, 芋頭, 冷凍酥皮, 白芝麻, 蛋

高筋麵粉55g, 低筋麵粉120g, 糖粉42g, 無水奶油52g, 水70g, 低筋麵粉175g, 無水奶油85g, 芋泥餡660g, 天然色粉適量, 食用色素(膏)適量

低筋麵粉(水皮)....13g, 奶油(水皮)....2g, 水....適量, 低筋麵粉(油皮)....16g, 奶油(油皮)....8g, 芋頭....70g, 奶油(餡)....4g, 砂糖....10g

《油皮》15g x20粒, 低粉, 高粉, 細砂, 鹽, 無水奶油, 常溫水, 《油酥》14g x20粒, 低粉, 天然紫芋粉, 無水奶油, 《自製麻薯》（12g x21粒）

中筋麵粉75克, 砂糖15克, 無水奶油28克, 冰開水30毫升, 低筋麵粉50克, 無水奶油25克, 食用色膏紫色, 芋泥餡150克, 麻糬6顆

鹹蛋黃芋頭酥

油皮：, 中筋麵粉, 冷水, 無水奶油, 糖粉, 低筋麵粉, 紫薯粉, 無鹽奶油, 芋頭餡, 砂糖, 水, 糯米粉

芋頭, 紫薯泥, 全脂鮮奶, 鹽, 糖, 豬油, 油皮材料：, 中筋麵粉, 豬油, 糖, 冰水780, 油酥材料：

油皮：, 無鹽奶油52克, 糖粉11克, 中筋麵粉150克, 冷水78克, 酥皮：, 無鹽奶油66克, 低筋麵粉120克, 紫薯粉25克

芋頭1顆, 糖 依照每人喜好甜度, 無鹽奶油, 椰子油少許, 牛奶少許

芋頭300g, 牛奶30ml（可用鮮奶油會更香）, 糖, 酥皮 數張

芋頭, 鹽, 油

油皮:, 無鹽奶油, 中筋麵粉, 糖粉, 水, 油酥:, 無鹽奶油, 紫薯粉, 低筋麵粉, 內餡:, 芋泥

材料a油皮：, 中筋麵粉, 豬油(無水奶油), 糖粉, 水, 鹽, 材料b油酥：, 低筋麵粉, 豬油(無水奶油), 紫薯粉, 材料c:, 市售芋泥

水酥皮：, 中筋麵粉, 無水奶油, 糖, 水, 酥皮：, 低筋麵粉, 無水奶油, 綠茶粉, 內餡：, 芋頭泥

油皮：, 中筋麵粉, 無鹽奶油 70g（切小塊）, 砂糖, 冷水, 油酥：, 低筋麵粉, 無鹽奶油 100g（切小塊）, 紫薯粉, 內餡：, 加油白豆芋泥餡 600g【可至食品材料行購買】

(油皮)中筋麵粉, (油皮)糖粉, (油皮)豬油, (油皮)冰水, (油酥)低筋麵粉, (油酥)豬油, (油酥)紫薯粉, 芋泥餡

芋頭2顆（約1600g）, 油2湯匙（些許）, 砂糖180g（也可甜一點約200g）, 樹薯粉90g