蹄膀

蹄膀, 鈕扣香菇, 蝦米, 醬油, 油蔥酥, 糖(依照喜好調整), 胡椒粉, 水, 糯米, 水

腿褲, 米酒, 蔥, 老薑, 蒜碎, 醬油, 醬油膏, 二砂糖, 五香粉, 白胡椒粉, 黑胡椒粒, 水

蹄膀一斤, 水一公升, 滷包一包, 白胡椒一匙, 鹽巴少許、薑少量, 蔥一根, 蒜一顆, 醬油少許

蹄膀 2個（每個約600g）, 醬油, 蒜頭, 糖, 米酒

蹄膀約800克, 蔥段30克, 薑片30克, 蒜頭30克, 乾辣椒20克, 萬用滷包1包（超市買）, 醬油50克, 米酒50克, 冰糖30克, 水適量, 白芝麻少許, 蔥花少許

腿庫1塊約1公斤, 油蔥酥30克, 蒜酥30克, 香油少許, 醬油60克, 米酒50克, 冰糖30克, 水適量, 白飯適量

豬腳, 腿庫, 鳳梨心 5小支, 蒜頭, 薑片, 蔥, 滷包, 醬油, 糖, 醬油膏, 筍絲, 車輪麵筋

蹄膀1塊, 蔥段50克, 薑片50克, 蒜頭30克, 乾辣椒10克, 市售滷包1包, 陳年醬油2大匙, 米酒3大匙, 醬油3大匙, 冰糖3大匙, 胡椒粉1匙, 豆瓣醬1大匙

豬腿庫1000克, 高麗菜300克, 薑片20克, 蔥段30克, 蒜頭20克, 辣椒10克, 八角2顆, 月桂葉1片, 蠔油2大匙, 醬油2大匙, 米酒2大匙, 冰糖2大匙

腿庫, 水, 醬油, 米酒, 砂糖, 白胡椒粉 5 克1匙, 黑醋 5克1匙, 蔥3支, 蒜頭, 辣椒, 滷包

腿庫, 水, 米酒, 醬油, 冰糖, 黑胡椒鹽, 滷包, 蔥, 辣椒1條

腿庫肉 約1350公克, 八角, 辣椒, 乾辣椒, 薑一塊, 青蔥, 醬油, 米酒, 碎冰糖（or二砂糖）, 鹽

滷蹄膀, 滷桂竹筍, 水, 芫萎

腿庫, 蒜頭, 薑, 蔥3根, 辣椒 1條 （也可省略）, 八角, 草果, 調味料:, 醬油, 素蠔, 油, 冰糖

蹄膀, 梅菜乾, 辣椒 , 醬油 , 醬油膏

豬蹄膀6塊, 醬油20, 大蒜少許

蹄膀, 醬油, 冰糖, 清水, 蠔油, 鹽, 雞粉, 桂皮, 月桂葉, 八角, 蔥, 薑

蹄膀1200g, 醬油200cc, 米酒100cc, 水1200cc, 蔥100g, 紅蔥頭40g, 白胡椒半小匙，約2g, 冰糖2大匙

蹄膀 一個, 高麗菜干, 蒜頭, 蔥段 2根量, 辣椒 一根, 醬油 一大匙, 油膏 一大匙, 赤砂糖 一大匙

五花肉、蹄膀300克, 水400cc, 醬油250cc, 薑片大約十片, 辣椒一根, 蔥一株, 月桂葉7片, 花椒一大匙, 甜菊糖一小匙, 麻油一大匙

腿庫約2斤內部開幾刀，用蔥、薑、酒水川燙，撈出沖洗後備用。, 醬油, 冰糖, 青花椰菜半個，剝小朵川燙後沖涼撈起備用。, 白花椰菜半個，剝小朵川燙後沖涼撈起備用。, 蔥少許洗凈，拍碎汆燙腿庫用, 蒜片少許, 鹽, 酒, 白胡椒, 五香粉

蹄膀1.5kg, 蒜頭8顆, 薑片3片, 蔥白1段, 八角2顆, 水2200g (淹蓋過豬肉), 冠廚台式滷醬130g, 冠廚泰式辣醬35g, 青江菜2小把, 冠廚料理調味醬40g, 香油適量, 玉米粉適量

豬後腿肉, 鮮菇, 綠花椰菜, 滷蛋, 中藥行滷肉包, 蔥, 薑片, 辣椒, 白胡椒粉, 素蠔油, 水 (蓋滿食材), 米酒

腿庫, 蔥一小把, 薑五片, 蒜一大顆, 糖適量, 豆腐乳兩塊（可加可不加）, 桂皮三片（可加可不加）, 醬油150cc, 米酒50cc, 八角3顆, 油蔥1-2匙, 白胡椒適量

蔥段1把, 辣椒提鮮1條, 哇撒米醬（山葵粉）, 醬油膏（香菇素蠔油💪

豬前腳不含腿庫, 四神湯藥材包, 米酒, 鹽, 水 略淹過食材, 當歸, 紅棗, 白胡椒粒

市售滷蹄膀（含醬汁）, 豆乾, 電鍋