雞肉高湯

低筋麵粉, 全麥粉, 鹽, 常溫水, 蔬菜湯底, 烤雞雞胸肉（可省略）

熟雞胸肉, 番茄, 洋蔥, 豆芽菜, 蛋, 米干, 香菜, 雞高湯, 蒜酥, 鹽, 魚露, 油

去皮雞胸肉....40g, 澱粉....8g, 乾貝....2g, 水....15cc+5cc, 昆布柴魚高湯....10cc, 鹽....1/3小匙, 胡椒粉....少許, 酒....10cc

娃娃菜, 紅蘿蔔 半條, 洋蔥 半個, 鴻禧菇, 青花菜 4朵（配色用可省略）, 雞腿排, 雞高湯, 無鹽奶油, 麵粉, 牛奶

▶材料, 養泉羅勒紅椒去骨雞腿排, 隔夜白飯, 培根, 洋蔥, 蘑菇, 不甜白酒, 養泉蒜香雞高湯, 鮮奶, 養泉鮮味番茄泥, 鹽

雞肉, 馬鈴薯, 薑 蒜 蔥, 蘿蔔, 洋蔥半顆, 醬油膏 一大匙, 醬油 兩大匙, 雞湯塊 或 高湯, 水

雞翅, 醬油, 酒, 芝麻油, 豆板醬, 蜂蜜, 薑末, 蒜末, 白芝麻, 胡椒, 片栗粉, 高麗菜

土雞450克, 黑蒜70克, 乾香菇6朵, 薑片20克, 紅棗5顆, 枸杞10克, 高湯塊1塊, 水2000毫升

雞翅, 醬油, 酒, 芝麻油, 豆板醬, 蜂蜜, 薑末, 蒜末, 白芝麻, 胡椒, 片栗粉, 油豆腐

雞胸肉, 薑, 蔥, 鹽, 糖, 醬油, 麻油, 馬鈴薯澱粉(或太白粉), 白胡椒粉, 番茄, 高麗菜, 金針菇

胡蘿蔔絲, 洋蔥絲, 黑木耳絲, 蒜末, 青江菜 適量（依照個人喜好的蔬菜添加）, 韓國Q泡麵, 椒麻雞胸肉, 油, 調味料：, 高湯200cc, 醬油膏, 鹽 少許 （也可省略）

雞肉絲, 紅蘿蔔絲, 洋蔥, 黑木耳, 蒜末, 高麗菜, 油, 黑豆油, 醬油, 米酒, 白胡椒粉, 油麵

去骨雞腿肉（仿土雞腿為佳）2隻, 胡椒鹽一大匙, 調味料, 高湯250ml, 水250ml, 醬油50ml, 糖30g

杯米, 半根紅蘿蔔, 片木耳, 顆筍（先煮好）, 味醂、鰹魚高湯、日式醬油（憑感覺加）, 雞腿肉

．雞胸肉＿1副, ．鹽＿適量, ．胡椒＿適量, ．蘑菇＿20朵, ．大蒜＿3瓣, ．奶油＿10g, ．百里香粉＿1小匙, ．新鮮巴西利＿1小把, ．喜歡的起司＿40g, ．鹽＿適量, ．胡椒＿適量, ．雞高湯＿200ml

棒棒腿(或大雞腿) 1.5公斤, 海鹽, 泡打粉, 蔬菜油, 植物油, 大蒜, 雞高湯, 白醋, 蜂蜜, 醬油, 糖, 玉米粉

大白菜, 洋蔥, 紅蘿蔔絲, 薑片, 蒜頭, 蒸熟雞胸肉, 雞高湯, 白胡椒粉, 油

雞肉, 薑末, 蒜末, 雞高湯, 豆腐, 米酒, 白胡椒粉, 鹽巴, 芡水, 雞蛋, 芝麻, 蔥絲

高家老菜脯：25克, 雞腿：1隻, 大白菜：半顆, 香菇：7朵, 薑片：5片, 蛤蜊：1盒, 紅棗：7顆, 水：2000cc

木棉豆腐, 雞柳, 白蘿蔔泥, 薑末, 高湯, 醬油, 味霖, 酒, 砂糖, 鹽, 蔥花

美國營養強化長粒米, 雞高湯, 紫洋蔥, 月桂葉, 香菜, 蒜頭, 雞肉丁, 橄欖油, 鹽巴, 腰果, 薄荷葉, 八角

雞腿切塊 1隻 （我用腿肉片也可、很怕骨頭有碎塊）, AJ food 牛肝菌菇, 洋蔥 半顆, 蔥

真果食馬告果香酸白菜：1包, 雞肉：600克, 豬肚：1個, 薑片：15克, 蒜末：一大匙, 鴻喜菇：適量, 香菇：適量, 豆包：適量, 凍豆腐：適量, 蔥：1根, 水：2000cc

洋蔥, 高湯, 無骨雞腿肉, 黑胡椒粉, 起司絲

雞骨（兩組土雞腿骨）, 水, Fissler壓力鍋

．奶油＿20g, ．洋蔥＿1顆, ．蘑菇＿1盒, ．雞腿＿2支, ．生米＿1米杯, ．百里香粉＿1小匙, ．高湯塊＿1/4塊, ．熱水＿240ml, ．牛奶＿240ml, ．起司片＿1片, ．鹽＿適量, ．胡椒＿適量

菠菜, 洋蔥末, 蒜末, 橄欖油, 鹽, 奶油, 水, 白米 2杯 （清洗乾淨後備用）, 高湯, 黑胡椒粒, 雞胸肉, 米酒

去骨雞腿排 3塊 , 花枝漿 150g, 四季豆 6根(一根雞腿包2根) , 紅蘿蔔塊70g, 紅棗 20g , 鴻喜菇 40g , 杏鮑菇 1根, 栗子 50g, 蔥白段 3根, 葡萄籽油 40c.c, 松露薄鹽黑豆醬油 150c.c, 鐵觀音茶 300c.c

．雞腿＿2支, ．洋蔥＿1顆, ．大蒜＿3瓣, ．紅蘿蔔＿1根, ．芹菜＿4大根, ．麵粉＿1大匙, ．雞高湯＿500ml, ．烏斯特醬＿3大匙, ．百里香粉＿1小匙, ．月桂葉＿2片, ．鹽＿適量, ．胡椒＿適量